g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Laba Congee - Yemeği

yapış yapış pirinç 30 gr gıdaya göre kahverengi pirinç 30 gr yiyeceğe göre 30 gr arpa kırmızı fasulyeye göre 30 gr maş fasulyesine göre 30 gr gıdaya göre siyah fasulye 30 gr gıdaya göre kırmızı hünnap 7 tane mısır tanesine göre 30 gr nilüfer tohumu 30 gr gıda darı tohumuna göre 30 gr Yemek kaya şekeri uygun miktarda, yemek suyu yaklaşık 2,5 litre, biraz kurutulmuş osmanthus

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.

2. Kaya şekeri veya esmer şeker hazırlayın.

3. Kırmızı fasulyeyi, maş fasulyesini ve siyah fasulyeyi gece boyunca ıslatın.

4. Yapışkan pirinç, siyah yapışkan pirinç, arpa, esmer pirinç, darı, buğday taneleri ve mısır balastını bir saat önceden ıslatın.

5. Lotus tohumları da çekirdeklerin çıkarılması için önceden ıslatılır.

6. Kırmızı tarihler çekirdeksizdir.

7. Bir tencere su hazırlayın ve bir tencerede soğuk suda kırmızı fasulye, siyah fasulye, maş fasulyesi ve lotus tohumlarını kaynatın.

8. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve çekirdekler elle açılıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika pişirin.

9. Yapışkan pirinç, siyah yapışkan pirinç, arpa, esmer pirinç, darı, buğday taneleri ve mısır posasını koyun.

10. Kırmızı tarihleri ekleyin.

11. Yüksek ateşte tekrar kaynatın, sonra kısık ateşe çevirip pişirin.

12. Yulaf lapası pişirme işlemi sırasında, tencerenin dibini zaman zaman aynı yönde yavaşça itmek için bir kaşık kullanın, böylece yulaf lapası dibe yapışması kolay olmaz ve yulaf lapasını olabildiğince çabuk kalın ve kaygan hale getirebilir.

13. Yulaf lapasını yaklaşık kırk dakika pişirin, pirinç yumuşak ve yağlı olana kadar bekleyin, kaya şekeri ekleyin ve üzerini kapatın ve bir süre pişirin.