#meateater ittifakı# Sıfır zorlukta dana bonfile~ Evde de çok törensel olabilir~ - Yemeği
Son zamanlarda çok fazla biftek satın aldım ve herkesin öğrenebileceği bir şey yapmak istiyorum. Bazen bir batı restoranına gitmek istemiyorsanız, evde biftek pişirip onu güzel ve törensel hale getirebilirsiniz. Biftek veya biftek, Batı yemeklerinde en yaygın yiyeceklerden biri olan bir sığır eti parçasıdır. Biftek pişirme yöntemleri ağırlıklı olarak kızartma ve ızgaradır. Birçok biftek türü vardır, aşağıdaki dördü yaygındır ve özel bir üst biftek çeşididir (kuru yaş biftek): fileto mignon, kaburga eti, dana bonfile (dana bonfile), T-bone biftek. Bu isimlerin hepsi İngilizce'den çevrilmiştir. Biftekin çiğliği ile ilgili olarak: çiğe yakın biftek, orta az pişmiş biftek, orta az pişmiş biftek, orta az pişmiş biftek, orta az pişmiş biftek ve tam az pişmiş biftek. Katıl: #et yiyiciler ligi# Bonfile 1 blok bebek havuçlar 2 parça Kuşkonmaz 2 parça kiraz domates 2 Biberiye Ilıman Misket Limonu 1 karabiber tozu Ilıman Tuz bir miktar zeytin yağı 1 kepçe
Aşama 1
Dana bonfile, bebek havuç, kuşkonmaz, bebek domates, biberiye (fotoğraf çekmeyi unuttu), bebek domates, misket limonu (isteğe bağlı) hazırlayın.
Adım 2
Sığır filetosu biftek doğal olarak çözülmeli ve ardından biftek üzerindeki kanı emmek için mutfak kağıdı kullanılmalıdır.
Aşama 3
Sığır etinin daha yumuşak olması için bifteği zeytinyağında birkaç dakika marine etmek önemlidir.
4. Adım
Bifteği her iki tarafına da tuz serpin, ardından her iki tarafına da karabiber serpin.
Adım 5
Tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, havuçları ve kuşkonmazları yarı pişene kadar kaynatın, havuçları çıkarın ve soyun. Turp çok ince olduğu için kabuğunun soyulması önerilmez ve soyulduktan sonra fazla bir şey kalmaz. Tencerede haşlandıktan sonra dokunulduğunda derisi soyulur.
6. Adım
Bir tencereye zeytinyağını koyun ve tava ısınınca biberiyeyi ekleyin.
7. Adım
Biberiye koktuğunda bifteği koyun, yüksek ateşte kızartın, biraz koyu kahverengi olana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Ardından altını kısın ve kızartmaya devam edin.
8. Adım
Havuç, kuşkonmaz ve küçük domatesler bir tavada kavrulur. Biftek zevkinize göre pişirilir. Kimisi beş olgunluğu sever, kimisi yedi olgunluğu sever, kimisi tam olgunluğu sever. Bence en iyisi senin pişkinliğine yakışan bir biftek.
9. Adım
Tencereden çıkarıp tabağa koyun, güzel göründüğünü düşündüğünüz gibi koyabilirsiniz.
Adım 10
Biftek kesildikten sonra üzerine karabiber serpin. Evde tören duygusu olabilir mi? Bir kadeh kırmızı şarap daha iyi olurdu, haha... kuru üzümlü kurabiye
önceki
