1. Eti, tercihen yağın üçte biri ile küçük parçalar halinde doğrayın
2. Mısırı kırın
3. Yeşil soğanı ve maydanozu küçük parçalar halinde kesin, zencefili iki kez hafifçe vurun ve küçük parçalara bölün, biraz doğranmış yeşil soğan ve zencefil alın ve zencefil ve yeşil soğan suyu yapmak için biraz su ekleyin
4. Baharatları koyun
5. Eti karıştırın, az miktarda yeşil soğan ve zencefil suyu dökün ve karıştırmaya devam edin, eti karıştırın
6. Mısır yeşil soğanı, kişniş susam yağı ve yerfıstığı yağını ekleyin, çubuklarla karıştırmaya devam edin
7. Köfte yapmaya başlayın
8. Köfteleri en sevdiğiniz şekle sarın
9. Küçük bir su kabına mısır nişastası ekleyin
10. Köfteleri yapışmaz tavaya koyun ve hafif sararıncaya kadar kızartın, nişasta suyunu dökün, kapağı kapatın ve suyun kuruyup oluşmasını bekleyin.
11. Kızarmış buz parçalanmış köfte