Pırasa kutusu - Yemeği
1. Küvete un koyun
2. 70 gram ılık suya dökerken, küçük parçalar halinde hızlıca karıştırmak için çubuk kullanın, ardından hamuru yoğurmak için 30 gram ılık su ekleyin, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika uyanın.
3. Pırasayı temizleyin ve nemi kontrol edin.
4. Kurutulmuş pırasayı doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun.
5. Yumurtalara biraz tuz ekleyip tavadaki yağ sıcakken yumurta karışımını dökün ve spatula ile ezerek kavurun.
6. Pırasayı leğene koyun, uygun miktarda susam yağı dökün ve pırasanın suyunu önlemek için iyice karıştırın ve ardından kızarmış yumurtaları ekleyin. Tuz beş baharat tozu, tuz ekleyin ve saat yönünde karıştırın. (Kurutulmuş karides yemeyi sevmiyorsanız, kurutulmuş karideslere ihtiyacınız yoktur.)
7. Daha sonra kullanmak için eşit olarak karıştırın.
8. Uyanık hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve 8 eşit parçaya bölün. Doğrama tahtası üzerine kuru toz serpin, küçük bir hamur alıp koyu renkte düzleştirin, yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın ve dolgunun içine koyun.
9. Dantelli bir pırasa kutusuna sarın, pırasa kutusunun kenarını sıkıştırabilirsiniz. Tüm pırasa kutularını sırayla sarın.
10. Tavayı ısıtın, bir çorba kaşığı kızartma yağı ekleyin, pırasa kutusuna koyun, tencerenin üzerini kapatın ve bir süre pişirin.
11. Yaklaşık 2 dakika, yüzey altın kahverengi olana kadar pırasa kutusunu ters çevirin, üzerini örtmeye devam edin ve 2 dakika pişirin.
12. Lezzetli pırasa kutusu çıkacak!
