Rezene et kutusu - Yemeği
Un, uygun miktarda rezene, un miktarına göre, domuz eti, uygun gram gıda, soğan, zencefil, sarımsak, az miktarda yemeklik şarap, uygun miktarda on üç tütsü, uygun miktarda susam yağı, az miktarda sarı sos, az miktarda tuz, orta miktarda
1. Unu hazırlayın, rezeneyi yıkayın, kıymayı doğrayın ve yardımcı malzemeleri yedekleyin.
2. Un, biraz daha yumuşak olması gereken ılık suyla hamur haline getirilir. Yirmi dakika uyanın.
3. Et dolgusuna yardımcı malzemeler ekleyin, tuzla iyice karıştırın ve bir kenara koyun
4. Kıymayı doğranmış rezeneyle karıştırın.
5. Hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun ve ardından bir ajan haline getirin.
6. Ajan bir gözleme haline getirildikten sonra dolguyu ortasına koyun ve bir çörek gibi sarın.
7. Pileler aşağı bakar ve düz olarak bastırılır.
8. Önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun ve kızartın. Her iki tarafı da altın olduğunda tencereden çıkacaktır. Bıçakla kes.
