Çıtır çıtır ve lezzetli vanilyalı kurabiye - Yemeği
"Basit bir vanilya kokusuyla gevrek ve gevrek, onu seveceksiniz ~" Malzemeler
- Çok amaçlı un 100 gram
- Salata yağı (hamur için) 20 g
- Salata yağı (mendiller için) 10 g
- karbonat 1/4 çay kaşığı
- vanilya Doğru miktar
- tuz 1 g
- Su 45 g
- Işık Damak zevki
- beceri Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Tüm malzemeler karıştırılır. (Şekil 1)
-
22. Uygun yumuşak ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (şekil 2)
-
33. Hamuru dikdörtgen dilimler halinde yuvarlayın ve bir tabaka yağ ile eşit şekilde fırçalayın. (resim 3)
-
44. Yorgan katlama gibi hamurun üst ve alt yarısı içe doğru dörtte bir katlanır. (Şekil 4)
-
55. İkiye katlamaya devam edin. (Şekil 5)
-
66. Hamur parçasını dik çevirin ve dikdörtgen bir hamur parçasını açın. (Resim 6)
-
77. Adım 4-5'i tekrarlamaya devam edin. (Resim 7)
-
88. Tekrar dik durun ve 3 mm'lik dikdörtgen bir hamur parçası haline getirin ve birkaç küçük gözü çatalla delin. (Resim 8)
-
99. Oklava ile karşılaştırıldığında, bir bıçakla şeritleri eşit olarak kesin. (Resim 9)
-
1010. Uzun şeridi küçük kareler halinde kesin. Orta katman 180 derece ve ateş yaklaşık 15 dakikadır. (Şekil 10)
İpuçları
Çay deneyimi: Hamur ne kadar ince açılırsa, pişirildiğinde o kadar gevrek olur, yapışkan ise tezgahın üzerine daha az un serpebilirsiniz ~ Kremalı Sodalı Kurabiye
önceki
