Soslu Kalp Kabak Çörek ~ Cadılar Bayramı İçin Ön Isıtma - Yemeği
Ev yapımı alıç reçeli ve tatlı kokulu osmanthus balını eşit miktarda karıştırın, aslında istediğiniz dolguyu kullanabilirsiniz.
Hamuru genişleyene kadar yoğurun ve kepekli buğday daha iri olur.
Kasıtlı olarak kırdım, kenar
Hamuru iki kat büyük fermente etmek için ılık ve nemli bir yere koyun.
Fermantasyon tamamlandı
Sekiz porsiyona yuvarlayın ve 20 dakika dinlenin
Gevşeme bittikten sonra, ezmek için bir egzoz basıncı alın
Soslu kalbe sarın
Ağzı sıkıca sıkıştırın, ağzı aşağı
Her bir hamur sardıktan sonra, fermantasyon için biraz yer bırakmak üzere yaklaşık 30 cm uzunluğunda dört pamuk ipliği ile sarın.Çok sıkı ise ipleri çıkarmak kolay değildir.Pamuk ipleri önceden yağ ile ıslatın.
Hepsini birbirine bağlayın ve sıcak ve nemli bir yerde 40 dakika mayalanmaya bırakın, işte böyle görünüyor. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
20 dakika 180 derece, yüzey renkleniyor ve koku sürekli çıkıyor!
