g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Anneler Günü için en iyi çikolatalı kek, Sacher kek - Yemeği

Ben gençken mutlu olmadığım zamanlarda annem bizi ikna etmek için her zaman bir parça çikolata kullanırdı. Çikolatanın tatlı tadı, vücuda akan tatlılık gibi olur ve herhangi bir mutsuzluk tedavi edilir. Bu Anneler Günü'nde onlara en iyi çikolatalı tatlı olan Sacher pastasını da vereceğiz. Avusturya'dan gelen bu eşsiz çikolatalı kek, iki kat yumuşak çikolatalı kek, ortası tatlı kayısı reçeli ile kaplanmış, yumuşak meyveli aroma ve zengin çikolata tadı, iç içe geçmiş, daha kalıcı, anneler için çok uygundur. tadı. Kek tabanı % 54,5 siyah zeki 113 g Düşük glütenli un 75 g Beyaz şeker 110 g Kakule tozu Doğru miktar protein 150 g yumurta sarısı 88 g tuz 3g Tuzsuz tereyağı 26 g Toz şeker 45 g şurup Beyaz şeker 38 g Su 38 g ROM 5 g Sır sosu % 70,5 siyah zeki 170 g Hafif krema 113 g Mısır şurubu 5 g Tuzsuz tereyağı 10 g diğer Kayısı reçeli 227 g Kalıp 8 inç hareketli alt yuvarlak kalıp Üretim hacmi 7-8 porsiyon

Siyah keki suda ısıtın, eritin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere soğutun;

Tereyağı ve pudra şekeri karıştırın ve hafif ve kabarık oluncaya kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın; yumurta sarılarını porsiyonlara ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın;

1 ila 2 ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın;

Yumurta beyazlarını orta ve yüksek hızda köpük sertleşene kadar çırpın, şeker ekleyin ve yumuşak keskin köşeler oluşana kadar çırpın;

1/3 oranında 4 ila 3 ekleyin, iyice karıştırın, sonra kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve iyice karıştırın;

Düşük toz, tuz ve kakule tozunu karıştırın, süzün ve 5'e ekleyin, eşit şekilde karıştırın;

Hamuru kalıba dökün, düzeltin, kürdan ile yapışmayana kadar 160 ° C'de 35-45 dakika fırına koyun, çıkarın, 20 dakika soğutun ve tamamen soğumaya bırakın;

Tamamen soğutulmuş keki iki kat halinde kesin;

Şekeri ve suyu karıştırın, orta ateşte ısıtın ve tamamen karıştırın; ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun; rom ekleyin ve iyice karıştırın;

Pastanın bir tarafına bir kat şeker ve şarap sıvısı sürün ve ardından eşit şekilde 1/2 kayısı reçeli sürün; pastanın diğer tarafına bu adımı tekrarlayın; ardından iki parçayı birleştirin; sonra kalan kayısı reçelini pastanın üstüne yayın; buzdolabında 20 dakika;