g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Super A Chocolate Sweetheart Tuzlu Rulo - Yemeği

Düşük şekerli kakaolu çıtır çıtır tuzlu ekmek, çikolata dolgulu, ekmek yumuşak ve çiğnenebilir, çikolata yumuşak ve tatlı, bir ısırık, zengin kakao aromalı tuzlu ekmek, çikolatanın tatlılığıyla parçalanıyor. Nötralizasyon derecesi tam olarak doğru. Birçoğu serbest bırakılır bırakılmaz yapıldı.Kilo verme planının yeniden rafa kaldırılması gerekiyor ... Eski yüz 50 gram Yüksek glütenli un 250 gram soğuk su 170 gram Maya 2,5 g tuz 4 gram toz şeker 10 gram çikolata Doğru miktar Tereyağı 10 gram

Suyu ve hamur karıştırma tankını önceden buzdolabına koyun, tereyağı oda sıcaklığında yumuşayacaktır.Daha sonra sırasıyla tuz, şeker, su, eski erişte, erişte ve mayayı pişirme makinesine koyun, önce düşük hızda 2 dakika karıştırarak hamur oluşturduktan sonra orta ve yüksek hızda 5 dakika çırpın. Pürüzsüz yüzey için dakikalar

Yumuşatılmış tereyağı ekleyin

Daha sonra orta ve yüksek hızda yaklaşık beş dakika tek tip bir film çıkana kadar çırpın.

Hamuru nemli bir bezle veya streç filmle örtün ve oda sıcaklığında (yaklaşık 26 ° C) 50 dakika mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamura hafifçe vurun ve bir kez çevirin Adımlar için videoyu izleyin. 45 dakika daha kanıtlayın

Hamuru her biri yaklaşık 47 gr olan 11 küçük hamur halinde bölün.

Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika dinlenmeye bırakın

Hamuru kalın kenarlı ve ince külahlı bir külah halinde açın.

Hamuru kalın kısımdan ince kısma doğru açın ve yuvarlarken ince kısmı tutun

Ters çevir ve tekrar yuvarla

Çikolatayı şeritler halinde kesin, üstüne koyun ve yuvarlayın. Çikolata yemeyi seviyorsanız daha fazla koyabilirsiniz, piştikten sonra akar ~

Biraz su serpiştirin ve 1.5-2 katı büyüklüğünde fermente edin.Referans için fırının fermantasyon fonksiyonunu 40 dakika kullandım

Fırını beş dakika önceden ısıtın. Üst ısı 210 ° C ve alt ısı 190 ° C. Benimki gibi küçük bir fırın tek seferde 12 tepsiye sığmaz. İki fırın tepsisine bölünebilir. Plaka buzdolabında saklanabilir. Ön ısıtmadan sonra ekmeği fırına koyun, 3 saniye su püskürtün ve hemen fırını kapatın. Evime alkol koymak için sulama kabını aldım ve ekmek koymak için iki fırın tepsisi kullanıldı (yoksullukla dövülmüş), çelik tabağa bir pizza tavası koyup fırınla önceden ısıttım ve ekmeği içine koydum. Pizza tavasına küçük bir bardak su dökün ve hemen fırını kapatın.