Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
Düşük glütenli un
120 g
Aksesuarlar: 1 gr tuz, 4 gr maya tozu, 4 gr mor tatlı patates, 200 gr kırmızı şeker, 100 gr yumurta, 1 şeker, 80 gr su, 196 gr süt tozu, 16 gr yumurta, 1 gr tereyağı, 50 gr
Mor tatlı patates çiçeği ekmeği nasıl yapılır 1 Başlangıçta malzemeleri karıştırın, ekmek makinesi otomatik olarak hamuru karıştıracak ve fermente edecektir.
2 Ana hamurdaki tüm malzemeleri (tereyağı hariç) marş motoruna koyun ve glüten genişleyip yüzey pürüzsüz olana kadar birlikte yoğurun
3 Buharda pişirilmiş mor patates püresini ve esmer şekeri iyice karıştırın ve kenara koyun.
4 Tereyağı ekleyin ve genişleme aşamasına kadar yoğurun ve sıcak bir yere koyun ve boyutunun yaklaşık 2 katı yapın
5 Egzozu çıkarın ve küçük dozlara bölün
6 Bir doz alın ve hafifçe düzleştirin
7 Bir top mor patates püresi koyun
8 Örnek paket
9 Ağzınızı kapatın ve oklava ile yuvarlayın
10 eşit olarak ortada bağlı 12 noktaya bölünmüştür
11 Kesiği yukarı doğru yerleştirin
12 Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
13 Son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yer koyun
14 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, bir kat yumurta sıvısı ile fırçalayın, ortasından reçeli sıkın ve önceden ısıtılmış fırına 180 , alt kat, üst ve alt ısıda yaklaşık 25 dakika gönderin.
15 Pişirdikten sonra, ekmeğin yüzeyine hemen bir kat eritilmiş tereyağı sürün
-
- Ekşi ve Baharatlı Bambu Filizi
-
- Kızılcık Mochi
-
- Crucian dolması
-
- Buharda Pişirilmiş Uzun Li Balık Fileto
-
- Yulaf Ezmesi Kahverengi Ekmek-İlk Sürüm
-
- Yulaflı Üzümlü Kurabiye
-
- Ming · Krizantem Şarabı
-
- Kremalı Peynirli Rulo
-
- Fındıklı kek
-
- Yulaflı Üzümlü Ekmek
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Acı Biberli Tofu
