#güvenin güzelliği#balkabağı geyiği buğulanmış çörekler - Yemeği
"Meyve suyu makinesini aldığımdan beri evdeki makarnalar renklendi ve yaptığım her şey güzel oluyor. En çok çocuklar seviyor. Balkabağından yapılan bu geyik buğulamalı topuza bir bakın değil mi? ? Çok tatlı." ana malzeme
- un 300 gram
- Balkabağı Püresi 170 gram
- Beyaz şeker 20 gram
- Maya 3 gram
- kakao tozu bir miktar
- Kara fasulye bir miktar
- diğer damak zevki
- Buhar zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Balkabağını soyup küçük parçalar halinde kesin ve bir tencerede buharda pişirin.
-
2 Bir meyve sıkacağı ile püre haline getirin.
-
3170 gram balkabağı püresini un, şeker ve toz maya ile karıştırarak düzgün ve uygun bir hamur elde edin, üzerini streçle kapatıp 5 dakika bekletin. (Kabak püresi miktarı unun su çekmesine göre arttırılıp azaltılabilir)
-
4 Küçük bir parça alın ve kakao tozu ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere iyice yoğurun.
-
5 Kalan balkabağı hamurunu ince, büyük bir daire şeklinde açın.
-
6 Deseni kesmek için açık kahverengi bir kesme kalıbı kullanın.
-
7 Siyah fasulye ile gözlere bastırın.
-
8 Kakaolu hamur da ince dilimler halinde açılır ve çiçek kalıbıyla desen kesilir.
-
9 Çiçekleri biraz suya batırın ve istediğiniz zaman geyiğin gövdesine koyun, yeşil gövde hazır. Yeşil gövde son fermantasyona tabi tutulur.
-
10. Bitmiş yeşil gövdeyi, hacim büyüyene ve genişleyene kadar mayalayın ve ardından soğuk bir su kabına koyun.Yapışmayı önlemek için buhar ızgarasının üzerine bir kat yağ sürün.Buharlamadan sonra, orta ateşte 15-20 dakika.
-
11 Buharlamadan sonra, ısıl genleşme ve büzülmeyi önlemek için, ısıyı kapattıktan sonra, önce kapağı biraz açın, 3-5 dakika bekleyin ve ardından tamamen açın.
-
12 Bitmiş resim
-
13 Bitmiş resim
-
14 Bitmiş resim
-
15 Bitmiş resim
