g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#xinliang ilk pişirme yarışması#buğday tohumu ekmeği - Yemeği

"Buğday ruşeymi, aynı zamanda malt tozu, ruşeym, altın sarısı granüller olarak da bilinir. Malt, buğdayın çimlenme ve büyüme organlarından biridir, tam buğday çekirdeğinin yaklaşık %2,5'ini oluşturur, E vitamini, B1 bakımından zengindir. ve protein, Besin değeri çok yüksektir.Rüşeym buğdayın yaşamının köküdür ve buğdayda besin değeri en yüksek olan kısımdır.(İnternetten) Bir arkadaşım ruşeym gönderdi, ekmek yapmaya çalıştım.Kokulu tadı çok güzel.Bu sefer daha fazla buğday ruşeymi koymak için içine sardım, biraz kuru üzüm ekledim, şeker koydum ve yedim. tatlı ve hafif ekşi, hiç yağlı değil, çok lezzetli..." ana malzeme

Yumurta 1
Xinliang Ekmek Unu 300 gram
Maya 3g
Tuz 3g
Süt 120g
Beyaz şeker 40g
zeytin yağı 25g

yardımcı maddeler

Beyaz şeker 50 gram
buğday tohumu 50 gram
kuru üzüm 30g
Susam Ilıman
Pişmiş yemeklik yağ 50 gram

Süt kokusu damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Gerekli malzemeleri hazırlayın
2 Ana malzemelerin içindeki tüm malzemeleri ekmek makinası kovasına koyun, 30-40 dakika hamur karıştırma programını başlatın.
3. Erişteleri karıştırırken iç harcı hazırlayın ve susam dışındaki aksesuarları bir kaba koyun.
4 İyice karıştırın ve bir kenara koyun
5 Karıştırdığınız hamuru kesme tahtasının üzerine koyun.
6 Toplamda 9 adet olmak üzere yaklaşık 60 gram hamura bölün.
7 Hamuru açın
8 Hamuru avucunuzun içine koyun ve iç harcı ekleyin.
9 dolguyu sarın
10 biraz su ile
11 Biraz susam ile kat
12 Fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.
13 Fermantasyon iki katına çıktıktan sonra fırını açın.Fırının önceden ısıtılmasına gerek yoktur ve ateş 150 derece yukarı ve aşağı 25 dakika kadar pişirilir.
14 Piştikten sonra çıkarın
15 Izgarada soğumaya bırakın
16 Soğuduktan sonra torbalanabilir
17 Kes ve gör

İpuçları

Bu tek seferlik somunu ailem için kullanıyorum, bu yüzden yumurta yıkamadım, bu yüzden rengi biraz soluk olabilir. Tek seferlik olduğu için kavurmaya başlamadan önce mayalanmasını beklemeniz gerekiyor. Fırında biraz nem tutmak için fırına bir kap su koyun.

Hafif kremalı çıplak kek

Temel Ekmek-Premium Tost