Spiral Üzümlü Ekmek - Yemeği
"Bu ekmeğin kıvrımlı yüzeyi, turuncu koku yayıyor" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 g
- Maya 2 g
- Su 90 g
- tuz 1 g
- toz şeker 25 g
- Tereyağı 15 g
- Yumurta 15 g
- kuru üzüm 50 gram
- portakal kabuğu rendesi 14 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tartım malzemeleri: Karıştırma bıçağını ekmek kovasının altına yerleştirin ve malzemeleri doğru şekilde tartmak için bir elektronik tartı kullanın. Hamuru karıştırma bıçağı olmadan yoğurmak imkansızdır, bu nedenle karıştırma bıçağını taktığınızdan emin olun.
-
2 Malzemeleri koyun: Malzemeleri un, tuz, şeker, tereyağı ve yumurta sırasıyla ekleyin.
-
3 Su ekleyin: Diğer tüm malzemeler konulduktan sonra, sonunda su ekleyin
-
4 Maya tozu ekleyin: Otomatik maya giriş portundan tartılmış maya tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun, "hamur fonksiyonu" ve "normal pişirme rengi" ni seçin, başlat düğmesine basın, yoğurma ve fermantasyon
-
5 Pişirmenin bitmesine 80 dakika kala, hamuru çıkarın ve iki parçaya ayırın ve 13 cm uzunluğunda ve 13 cm genişliğinde bir kare oluşturmak için ellerinizle bastırın: flat Yassı kare hamurun üzerine portakal kabuğu rendesi yayın
-
6 Yıkanmış ve süzülmüş kuru üzümleri serpin
-
7 Bir uçtan ileri doğru yuvarlayın, yuvarladıktan sonra arayüzü sıkıca sıkıştırın
-
8Karıştırma bıçağını çıkarın, 2 hamuru aşağı bakacak şekilde yan yana koyun, pişirmeye devam edin
İpuçları
Otomatik maya enjeksiyon portu yoksa, unun ortasında bir oyuk kazmak için bir kaşık kullanabilir ve içine maya tozunu koyabilirsiniz. Diğer malzemelerin maya tozu ile doğrudan temas etmesine izin vermeyin Bu makale, Fenghuang Hanzhang Books tarafından yetkilendirilen Dishan Kazuya tarafından yazılan Dishan Kazuya'nın Handmade Bread 2'sinden alıntılanmıştır. Yeniden basılması kesinlikle yasaktır Temel Ekmek-Premium Tost
önceki
Peynirli Cevizli Ekmek
Sonraki
