Arpacık soğanı
50 gram
Zencefil
20 g
erişte
50 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, MSG, doğru miktarda Yeşil soğan ile şehriye çorbası nasıl yapılır 1 Zencefili kazıp parçalamadan yıkayın 2 Yeşil soğanı yıkayın ve dilimler halinde kesin, tercihen daha fazla beyaz soğan 3 Bir tencerede sıcak suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin, erişteleri neredeyse olgunlaşana kadar pişirin 4 Erişteleri soğuk suda çıkarın ve bir kenara koyun. 5 Tencereye yağı koyun, zencefili dökün ve koku elde etmek için karıştırın 6 Arpacık soğanı ekleyin ve aroması olana kadar karıştırın. 7 Uygun miktarda su ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın, ardından kısık ateşte değiştirin ve yaklaşık beş dakika pişirin 8 Erişteleri tencereye boşaltın ve yüksek ateşte kaynatın. 9 Tatmak için biraz tuz ekleyin 10 Biraz MSG ekleyin