g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Altın Yengeç Ay Kekleri Altın Sonbahar Yapar - Yemeği

Malzemeler

Mooncake şurubu

200 g

Mooncake özel tozu

300 gram

Yardımcı malzemeler 75g sıvı ghee 5g ay keki 800g siyah fasulye ve az miktarda yumurta sarısı dolduran

Altın Yengeç Ay Keki Altın Sonbahar Nasıl Yapılır 1 Ay kekleri için özel şurubu, sıvı yağ ve sıvı suyu büyük bir kaba koyun, tamamen birleşinceye kadar iyice karıştırın, ay kekleri için özel tozu eleyin, kesip karıştırarak iyice karıştırın ve gevşetmek için plastik sargı ile kapatın 1 saat.

220 gram gevşek turta kabuğunu çıkarın, top şeklinde yoğurun ve bastırarak 30 gram dolgu ile doldurun ve yuvarlayın.

3 Sarılı ay keki embriyosunu resimdeki şeritler halinde hafifçe bastırmak için veya çizgiler çizmemek için bir kürdan kullanın ve ardından gözleri süslemek için siyah fasulye kullanın.

4 Uygun miktarda kek kabuğunu çıkarın ve bir kabuk haline getirin (bkz. 1), ardından kek kabuğunu kullanarak yengeç / 2 ve yengeç pençeleri oluşturun 3

5 Yoğurulmuş yengeç pençelerini ve yengeç pençelerini yukarıdaki Şekil 1'deki yuvarlak kek kabuğunun üzerine yerleştirin.

Adım 5'in altına 6 ay keki embriyo yerleştirilir, yengeçler temelde hazırdır ve pişirme için bekler, fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın

7 Yengeç ay keklerini fırın tepsisine koyun, fırının ortasında ay kekleri şekillenene ve yüzeyi hafif sarı olana kadar 3-5 dakika pişirin. Bir kat yumurta sarısı sıvısını çıkarın ve hafifçe fırçalayın ve 3-5 dakika pişirin, yumurta sarısı sıvısını çıkarıp tekrar fırçalayın ve yüzey hafif bordo kırmızısı olana kadar (yaklaşık 7-12 dakika) pişirin ve ardından ocağı kapatın. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.Ay keki soğuduktan sonra 2-4 gün serin bir yerde dinlendirip yağa dönmesini bekleyin.