Sekiz Hazine Pirinçli Mantı - Yemeği
Zong yapraklarını bir gece önceden suyla ıslatın
Fasulyeler bir gece önceden ıslatıldı.Beyaz barbunya fasulyesi, barbunya fasulyesi, kırmızı fasülye, maş fasulyesi, lotus tohumu, yer fıstığı, tatlı mısır taneleri kullandım (mısır tanelerinin dolgunun paketten önce ıslatılmasına gerek yok)
Siyah pirinç, siyah yapışkan pirinç, kahverengi pirinç, dört saat bekletin
Yapışkan pirinci 4 saat bekletin
Sarı pirinci 4 saat bekletin
Birlikte ıslatılmış fasulyeleri ve pirinci süzüp karıştırın. Ayrıca meyve mısır taneleri de ekledim. Önceden ıslatıp çözdürmenize ve iç malzemeye karıştırmanıza gerek yok.
Zongzi yapraklarını 5 dakika kaynar suda kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak için suya batırın, köklerdeki sert dalları kesin
Zongzi yapraklarını bir huni şekline getirin, zongzi dolgusunu yerleştirin, sıkıştırın ve keskin köşeleri başparmağınız ve diğer dört parmağınızla sıkıştırın.
Arkadaki uzun yaprakları örtün ve parmaklarınızla kenarlara bastırmaya devam edin
Fazla yapraklar yana katlanır
Bir bütün olarak piramit şekli
Kalın pamuk ipliği dolanmış ve düğümlenmiştir
Pirinç köfteleri düdüklü tencereye alıp su ilave edin SAIC'den sonra kısık ateşe çevirip 60-70 dakika pişirin. Zaman, zongzilerin boyutuna bağlıdır. Ocağı kapattıktan sonra 20 dakika kaynatın.
Beyaz pirinçli köfte yapma yöntemi aynıdır Yapışkan pirinci dört saatten fazla suda bekletin ve kırmızı hurmalar, şekerlenmiş hurmalar veya istediğiniz diğer malzemeleri ekleyin Buharlamadan sonra yapışkan pirinç köfteleri için düdüklü tencere 30-40 dakika düşüktür.
Düdüklü tencere yoksa, normal bir tencerede yapışkan pirinç köfteleri pişirmek 2,5-3 saat sürer.Elbette, pişirme süresi ne kadar uzun olursa, yapışkan pirinç köfteleri o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
