Malzemeler
Domuz derisi
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 1 yemek kaşığı çok taze, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı acı biber yağı, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı susam, biraz eski sirke, 1 yemek kaşığı sarımsak, 5 parmak biber, 2 kişniş, 2 taze soğan ve 1 yeşil soğan
Soğuk domuz derisi nasıl yapılır 1 Önce domuz derisindeki kılları tıraş edin
2 Sonra kaynar su kabına koyun ve haşlayın.
3 Duştan çıkın, ardından domuz etinden yağı soyun.
4 Haşlanmış domuz derisini pişmiş olana kadar toprak tencereye koyun.
5 Kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi kaynar soğuk suda bekletin.
6 Pişirdikten sonra domuz derisini çıkarın
7 Küçük şeritler halinde kesin
8 Sarımsak suyunu
9 Bir tencerede doğranmış arpacık soğanı soteleyin
10 Sonra et şeritlerine dökün
11 Bir kaşık tuz koyun
121 kaşık şeker
13 Çok taze koyun
14 İstiridye sosu ekleyin
15 Eski sirkeye dökün
16 Acı biber yağı ile doldurun
17 Son olarak kişniş ekleyin ve iyice karıştırın
-
- Şekerlenmiş limon
-
- Çift Sebzeli Dana Top Erişte Çorbası
-
- Sıcak ve Ekşi Ördek
-
- Kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Yeşil Soğan Enoki Mantarı
-
- Üç Taze Japon Tofu
-
- Deri jeli
-
- Domates soslu kırmızı şarap ringa balığı
-
- Ballı limonata
-
- Mantarlı Marul Biftek Çorbası
-
- Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Bira ördek
