Enoki mantarı
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı Enoki mantarları nasıl haşlanır 1 Kökleri çıkarın ve enoki mantarlarını suyla durulayın, ardından bir tencerede kaynar suda haşlayın. 2 Beyazlatılmış enoki mantarlarını soğuk suya koyun ve durulayın. 3 Yeşil soğanı ve yeşil soğan yapraklarını doğranmış yeşil soğanlara kesin. 4 Yağı ısıtmak için tavaya dökün, yeşil soğanı ve beyaz ateşi ilave ederek sarıyı bir koku için yavaşça karıştırın. 5 Yeşil soğanlar güzel kokulu hale geldikten sonra iki yemek kaşığı soya sosu ekleyin. 6 Soğan yapraklarını serpin ve ocağı kapatın. 7 Kurutulmuş enoki mantarlarını geniş bir kaseye koyun, taze soğan yağını dökün, biraz tuz ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.