Malzemeler
Pleurotus eryngii
250 g
Domuz göbeği
80 g
kereviz
20 g
Aksesuarlar: İstiridye sosu, yemeklik şarap, şeker, nişasta, su
Eryngii mantarı ile kıyılmış domuz eti nasıl karıştırılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Domuz eti yıkayın, soyun ve kıyma şeklinde doğrayın.
3 Kerevizi yıkayın, yapraklarını çıkarın ve kıyılmış kerevizi doğrayın.
4 Eryngii mantarlarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
5 Bir tencerede suyu kaynatın, suyu kaynattıktan sonra istiridye mantarlarını ekleyin.
6 Yaklaşık 2 dakika yüksek ateşte kaynatın, çıkarın, süzün ve bir kenara koyun.
7 İstiridye sosu ve şekeri bir kaseye koyun, su veya et suyu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
8 Tavaya yağ ekleyin ve yağ% 60 ısıya ulaştığında kıymayı ekleyin.
9 Hızla kavurun, kıyma rengini alana kadar karıştırın ve kurutulmuş istiridye mantarlarını ekleyin.
10 Eryngii mantarları kuruyunca kızartın, pişen şarabı ekleyin.
11 Eşit şekilde kızartın, ayarlanmış istiridye sosunu dökün.
12 Biraz çorba kalana kadar karıştırarak kızartın, kereviz tozu ve nişasta suyu ekleyin.
13 Eşit olarak karıştırın.
14 İstiridye sosu neredeyse yeterli, güçlü bir tada sahipseniz önce deneyebilirsiniz, yeterli gelmezse kendi damak tadınıza göre biraz tuz ekleyebilirsiniz.
-
- Güveçte sıcak ve ekşi yuba mantarı
-
- Japon tofu ızgara yeşil biber mantarı
-
- Domates Soslu Dana Erişte
-
- Limon Kokulu Tavuk Kanadı
-
- Kızarmış Ringa Bölümü
-
- Tuz ve Biber Krizantem Dana Topları
-
- Rendelenmiş istiridye mantarı
-
- Kırmızı yağ ile karıştırılmış Enoki mantarları
-
- Patates Kızartma Tavuk
-
- Gluten dolması
-
- Domates Soslu Japon Tofu
-
- Yoğurt ve Üzümlü Marine Mini Mus
