Kakaolu Bademli Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. İki temiz yağsız leğen alın ve yumurta beyazı ile sarılarını ayırın.
3. Yumurta sarısı kırıldıktan sonra mısır yağı, süt ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde çırpmak için elle çırpma teli kullanın.
4. Un, kakao tozu ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın ve yumurta sıvısına eleyin.
5. İki damla vanilya özütü ekleyin ve iyice karıştırın. (Vanilya özü olmadan bırakabilirsiniz)
6. Bademleri doğrayın ve kakao hamuruna dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun.
7. Yumurta akına tartar tozu ve 30 gram şeker ekleyin.
8. Elektrikli çırpma teli ile yumurta beyazları koyulaşana kadar çırpın, ardından kalan 30 gram şekeri ekleyin.
9. Islak köpürene kadar dövmeye devam edin. (Yani çırpma teli kaldırılarak çıkan yumurta akı ucu kanca şeklindedir)
10. Çırpılmış yumurta beyazlarını iki kez kakao sarısı hamuruyla karıştırın.
11. Fırın tepsisine kalay folyoyu yayın ve fırını 180 derecede önceden ısıtın. (Benimki 30 litrelik bir fırındır) Hamuru fırın tepsisine dökün ve düzleştirin, kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisini iki kez kaldırın.
12. Ortaya koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
13. Fırın bittikten sonra kekin üzerine fırın ağını ters çevirin.
14. Fırın tepsisini çıkarın ve ardından kalay folyoyu yavaşça çıkarın.
15. Pastayı folyo ile örtün, pastayı ters çevirin ve pişirme ağını çıkarın.
16. Havalandırdıktan sonra parçalara ayırın, iki veya üç küçük parçayı üst üste dizebilir, ortaya krema veya reçel sürerek sandviç kek yapabilirsiniz.
17. Bitmiş resim. (Üzerine biraz krema tozu veya pudra şekeri serpebilirsiniz)
