Kahveli kek rulosu - Yemeği
1. Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz kaplara ayırın!
2. Yumurta sarısına 20 gram şeker, 50 gram süt ve 40 gram mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın!
3. Düşük glütenli unu eleyin!
4. Eşit şekilde karıştırın!
5. Yumurta beyazına üç defa beyaz şeker ekleyin ve ıslak ile kuru köpürme arasına gelene kadar çırpın! (Yani kuru köpürme yok)
6. Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın!
7. Kalan tüm yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın!
8. Karışık kek hamurundan küçük bir parça alın ve krema poşetine koyun! (Bu sırada fırını 180 derecede önceden ısıtın)
9. Kalan kek hamuruna 15 kahve tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın!
10. Kahve hamurunu bile çevirin!
11. Krema poşetini kek hamuruyla kesin ve önceden ısıtılmış fırın tepsisinde küçük noktaları sıkın ve 180 derecede bir dakika pişirin!
12. Bir dakika sonra çıkarın ve kahveli kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve düzleştirin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin!
13. Pişirdikten sonra ters çevrilmiş ağ çerçevesini çıkarın!
14. Çevirin ve kalay folyoyu açın ve ısınmasına izin verin!
15. Pastanın yüzü yukarı bakar ve orijinal kalay folyo parçası pastayı sıkıca sarmak için kullanılır ve donması için bir saat buzdolabına koyun!
16. Kuruduktan sonra, parçalara ve tabağa kesin!
