Kakao püresi mochi yumuşak Avrupa - Yemeği
Taro macunu dolgusu hazırlama yöntemi için lütfen dünden bir gün önce yayınladığım tarife bakınız. Görüntülemek için aşağıdaki bağlantıya tıklamanız yeterlidir. https://www.xiachufang.com/recipe/103689946/ Ardından mochi dolgusunu yapın, tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte 20 dakika pişirin, katı bir hamur haline gelsin, çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sıcakken koyun. Yoğurulup karıştırılabilir. Tek kullanımlık eldivenleriniz varsa bunları giymeniz daha uygundur.
Tereyağı dışındaki tüm malzemeler önce düşük hızda karıştırılır, ardından yüksek hızda 6 ila 70 glüten oluşturulur. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ekleyin, düşük hızda 2 ila 3 dakika karıştırın ve ardından genişleme aşamasını oluşturmak için yaklaşık 5 dakika yüksek hızda çırpın.
İnce ve sert bir el maskesi yapın. Yırtık delik düzgün olmalıdır.
Hamur yüzeyi bir bütün olarak pürüzsüzdür, fermantasyon kutusuna koyun,% 28 derece% 75 nem ile fermantasyon kutusuna koyun ve bir saat fermente edin. Hacim yaklaşık iki kat daha büyük. Parmaklarınızı una batırın ve çökmeden veya küçülmeden delikler açın.
8 porsiyonu eşit olarak bölün. Her porsiyon yaklaşık 100 gramdır. Küreselleştirme. İlk atış ortamında 15 dakika dinlenin
Gevşetilen hamur avuç içi ile düzleştirildikten sonra oklava ile daire şeklinde yuvarlayın.
Ardından hamuru düz tarafı aşağı bakacak şekilde çevirin. Üzerine mochi dolgusu ve taro macunu dolgusu koyun. 50 gram mochi dolgusu, 35 gram taro ezmesi koydum
Önce her iki tarafı da kaldırın ve ellerinizle sıkıştırın.
Diğer taraf da aynıdır ve alt taraf yapıştırılmıştır.
Sonra ters çevirin. Düz taraf yukarı bakar, fırın tepsisine koyun
Hepsini fırın tepsisine koyun. Daha sonra fermantasyon için fermantasyon tankına koyun. İkinci motor sıcaklığı 38 derece ve nem oranı% 80'dir. 40 dakika fermente edin. Her hamur arasındaki boşluğa dikkat edin. İkincil fermantasyon ve son pişirme için yeterli genleşme alanı bırakılmalıdır
Bu tür bir baskı filmi mayalanmadan sonra hamurun yüzeyine yapılabilir. Dekorasyon için unu eleyin. Bu tür bir şablon internette satılıyor, ama benimkiler tamamen kendim tarafından oyulmuş. Zaman geçirmek için kendi başıma oymak ve çok eğlenceli. En önemlisi paraya mal olmaması, haha
Daha sonra üçgenin her köşesi bir Geely bıçağıyla kesilebilir. Bu sayede fırında pişirirken deforme olması kolay olmamakta ve daha güzel olmaktadır.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 19 dakika 180 derece rüzgar fırınım var. Diğer fırınlar yaklaşık aynı sıcaklıktadır ve sürenin birkaç dakika uzatılması gerekebilir.
Pişirdikten ve ağda bir süre soğumaya bıraktıktan sonra yenmeye hazırdır.
Bir kat mochi, bir kat taro ezmesi, bir ısırık, yumuşak mumsu, elastik dişler, hafif süt kokusu, kakaonun hafif acı aroması ile karıştırılmış, nötralizasyon doğru, kesinlikle yemeyi durduramayan türden. . . . Şimdi kilonuzu tamamen unutun hahahaha
Sadece hafta sonu. Çocukları benim için bir el modeli olmaya çekin ve makyajlı bir fotoğraf çekin. Haha
İştahta büyük bir artışı garanti eden dolgularla dolu, hehe
Bir tane ye. .
Başka bir gurme
Bu sırada yutkun mu? Eğer öyleyse, çabuk yapın. Kimsenin böyle bir tadı reddetmeyeceğine inanıyorum.
