Malzeme hazırlama.
İstiridye mantarlarının saplarını çıkarın ve parçalara ayırın.
Jambonu şeritler halinde kesin ve zencefili dilimleyin.
Tencereye bitkisel yağ koyun ve yağı zencefil ile ısıtın.
Jambonlu sosisleri koyun.
Jambonlu sosisleri kokulu olacak şekilde kızartın.
Kızarmış jambon sosisini bir kenara itin, istiridye mantarlarını dökün ve kızartın.
İstiridye mantarlarını yumuşayana kadar kızartın, jambonla karıştırın ve ardından tuz ve tavuk özü ekleyin.
Biraz nem kızartılır, bu normaldir. Tencerenin önüne tavuk özü koyun, doğranmış yeşil soğan eklemedim.
Servis tabağı.
Jambonlu sosis.
İstiridye mantarı.