Dragon Meyveli Şifon Kek - Yemeği
1. Ejder meyvesini mutfak robotuna koyun.
2. Pitaya püresi haline getirildi.
3. Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, yüksek hızda 30 kez çırpma teli ile çırpın, balık gözü baloncuklar belirdikten sonra 30 gram ince şeker ekleyin.
4. Yüksek hızda 50 kez çırpın, yumurta beyazları sarkık çengeller görünecek, 15 gram ince şeker ekleyin.
5. 50 kez çırpmaya devam edin ve 15 gram pudra şekeri ekleyin.
6. Tekrar 50 kez çırpın, yumurta beyazları dik küçük tepeler görünecek ve yumurta beyazları pürüzsüz ve parlak olacaktır.
7. Mısır yağına tuz ve toz şeker ekleyin ve düşük hızda çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
8. Pitaya püresini ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
9. Düşük glütenli unu eleyin.
10. Eşit şekilde çırptıktan sonra yumurta sarısını ve vanilya özünü ekleyin.
11. Önce bir çırpma teli kullanın ve ardından bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, damlayan macun hemen kaybolmayacaktır.
12. Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın.
13. Kalınlaşana kadar karıştırın.
14. Kek hamurunu yumurta beyazına geri dökün ve devam edin.
15. Kek hamurunu tamamlamak için yaklaşık 50 kez karıştırın.
16. Kek hamurunu kalıba dökün ve köpükten arındırmak için sallayın.
17. Fırını önceden 150 derecede ısıtın ve kalıbı fırına koyun ve 40 dakika pişirin.
18. Pişirdikten hemen sonra ters çevirin ve üç saat sonra kalıbı tekrar kalıptan çıkarın.
19. Mükemmel pasta tamamlandı.
20. Kek dilimleri halinde kesin, herhangi bir kremalı kek yapmak için hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.
