g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orta boy yoğurt ve yumurta sarılı tost - Yemeği

Yoğurt (orta boy) 100 g şeker 5 g nispi gıda mayası 3 g yüksek toz 130 g yumurta sarısı (ana hamur) iki yoğurt 110 g nispi gıda yüksek toz 170 g şeker 30 g nispi gıda tuzu 3 g maya 230 gram tereyağı

1. Önce orta boy tohum yapın.Ev yapımı yoğurt olduğundan, konsantrasyonu nispeten yoğundur, bu nedenle herkes biraz sıvı ayırmalıdır.

2. Yoğurda şeker ve mayayı ekleyin ve iyice karıştırın

3. Tozu artırın ve karıştırmaya devam edin

4. Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın

5. Bir önceki gece yapıldığı için, benim için en uygun olanı, zamanı geciktirmeden veya beklemeden bir gecede soğutmak ve fermente etmek. Bu, ertesi sabah fermente edilen ortamdır. Fermantasyon yerinde değilse, oda sıcaklığında fermente edebilirsiniz.Son resim bir ek. Tarafından gönderilen

6. Ekmek makinesine yoğurt, şeker ve yumurta sarısını koyun.Alta gömülü olmak üzere iki yumurta sarısı vardır ...

7. Daha sonra yüksek miktarda toz ve maya ekleyin

8. Orta tohumları tekrar yırtın, hamuru birlikte yoğurun ve genişleme aşamasına kadar yoğurun

9. Ardından tereyağı ve tuz ekleyin

10. Tamamen iyileşene kadar yoğurun

11. Ekmek makinesine koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın

12. Egzozu çıkarın ve on dakika dinlenin

13. Sonra eşit olarak üçe bölün, yuvarlayın ve on dakika dinlenin.

14. Bir dana dili şekline döndürün, kenarlarında sıkıştırılacak kabarcıklar var

15. Resimde gösterildiği gibi, aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve on dakika dinlenmeye devam edin.

16. Sonra açın

17. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, iki buçuk turu geçmeyin, aksi takdirde fermantasyonu etkiler

18. Her bir tost kalıbının egzoz deliklerine karşılık gelir, bunları yan yana düzenleyin, fermantasyon için fırına koyun ve nemi korumak için sıcak su koyun

19. Dashun ile oynamayı unuttum. Fermantasyon biraz fazla. Neyse ki protein içeriği belinizi çökertecek kadar değil. Kapaksız tost sadece dağıtılıyor. Tereyağı ve yumurta sıvısı sevmiyorsanız doğrudan su püskürtebilir ve kuru tozu eleyebilirsiniz.