Aksesuarlar Sarımsak 3 diş zencefil 3 dilim tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı koyu soya sosu 1 tatlı kaşığı tavuk özü biraz beyaz şarap
Acı kabak ile pirzola pişirme uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve pirzolaları küçük parçalar halinde doğrayın. (Kaburgalar satın alındıktan sonra zaten doğranmış durumda)
2 Acı kabağı yıkayın, ikiye bölün ve kavun kesesini çıkarmak için küçük bir kaşık kullanın.
3 Tekrar üçgenler halinde kesin.
4 Sarımsakları ve zencefili dilimler halinde kesin.
5 Kaburgaları yıkayın, kaburgaları bir tencereye koyun ve kızartın (yağsız) ve nem toplanıp servis edilene kadar kızartın.
6 Taze başlangıçtan itibaren sarımsak dilimlerini ve zencefil dilimlerini tavaya koyun ve koku elde etmek için karıştırın.
7 Pirzola dökün ve bir süre kavurun.
8 Tuz, şeker, soya sosu, koyu soya sosu ve beyaz şarap ekleyin.
9 Ardından kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin. (Temiz su ve kaburga eşittir)
10 Acı kabağı tekrar dökün.
11 Kaynatın, tencereyi kapatın, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
12 Acı kabak yumuşayana ve lezzetli hale gelene ve çorba koyulaşana kadar pişirin, baharatlamak için tavuk özü ekleyin ve ocağı kapatın.
