Ev yapımı lotus macunu dolgusu (pişirme makinesi versiyonu yok) - Yemeği
Kurutulmuş nilüfer tohumu ezmesini bir gece önce suyla ıslatın, ertesi gün çıkarın ve iyice yıkayın.Kaygı duymayanların bir kısmı çıkarılmalı ve kötü olanlar atılmalıdır. Daha sonra bir düdüklü tencereye koyun, lotus tohumlarını 1-2 cm kaplayacak şekilde su ilave edin ve orta ateşte 25 dakika pişirin. (1 cm'yi geçmedim ama son kırmadan sonra kuru olduğu görüldü ve su ilave edildi.Düdüklü tencerenin kıvamına göre değişir. Çok kuru ise ezdikten sonra su ilave edebilirsiniz)
Bir spatula ile ezildikten sonra direkt olarak kızartılabilir. Hassas bir tat istiyorsanız, bunu yapmanın iki yolu vardır. Yöntem 1: Filtrelemek için bir soya sütü filtresi kullanın (bu yöntemin çalıştırılması zordur, şekilde gösterildiği gibi sertçe bastırmanız gerekir) Yöntem 2: Parçacıklar olmadan ince ve homojen olana kadar karıştırmak için bir mutfak robotu kullanın.
Orta-düşük ısıda yapışmaz tavaya az miktarda yağ ekleyin, lotus hamurunu dökün ve kızartın, kızartın ve lotus hamurunu daha hassas hale getirmek için bastırın. Kalan yağı gruplar halinde kızartmaya ekleyin (ikinci kez eklemeden önce önceki yağın eşit şekilde karıştırılmasını bekleyin). Suyu karıştırın ve şeker eriyene kadar şekeri ekleyin. Maltoz ikamesi varsa, dolgu daha yapışkan olacaktır.
Yapışmaz spatulaya kadar kızartın
Her biri 25 g mermi
25 gram deri 50 gram karlı ay pastası yapmak için 25 gram dolgu. Çok fazla doldurmak istemiyorsanız, biraz daha az doldurabilirsiniz.
Sıkıştırma kalıplama. (İki renkli olanları süpermarketten satın alınan kırmızı fasulye dolgusu. Hala lezzetli.
Hediye olarak paketleyin
