g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şeftali çiçeği pastası - Yemeği

Malzemeler

Ekmeklik buğday unu

150 g

domuz yağı

50 gram

Yumuşak beyaz şeker

20 g

60 g

Toner

bir miktar

Aksesuarlar: Hamur işi için buğday unu 120 gr, hamur işi için domuz yağı 60 gr, kırmızı fasulye ezmesi 400 gr

Şeftali çiçeği pastası nasıl yapılır 1 Önce malzemeleri hazırlayın Domuz yağı yağlı domuz yağı satın alınarak yapılır ve kırmızı fasulye ezmesi de kendiniz yapılır. Bu sefer hamur işi için arowana ve hamur işi için buğday unu ve ekmek için arowana olmak üzere iki tür un kullanılır.

2 Önce yağlı cildi yapın, yağlı cildin tüm bileşenlerini kabın içine koyun, yumuşak bir şekilde yoğurmadan hamur haline getirin.

3 Tüm hamur malzemelerini kaba koyun ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

4 Yağlı cildi ve kurabiyeyi streç filmle sarın ve yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin. Yazın yapılmazsa hamurun soğutulmasına gerek yoktur.Yaz aylarında sıcaklık yüksektir ve hamurun içindeki domuz yağı çabuk eriyeceği için kullanmadan önce buzdolabında saklayınız.

5 Soğutulmuş hamuru çıkarın, bir damla toner koyun ve film çıkarılana kadar hamuru yoğurun.

6 Yağlı cildi ve kurabiyeyi 16 eşit parçaya bölün.Yağlı cilt yaklaşık 17 g / adet, hamur işi yaklaşık 11 g / adet ve kırmızı fasulye ezmesi de her biri 25 g olmak üzere 16 parçaya bölünüyor. Sırasıyla yağlı cildi, kurabiyeyi ve kırmızı fasulye ezmesini yuvarlayın ve nemlendirmek için plastik sargıyla kapatmayı unutmayın.

7 Yağlı bir deri alın ve sıkın, bir kurabiye içine sarın, bir kaplanın ağzıyla yukarı itin, kurabiyeyi yağlı ciltle sıkıca sarın, sızıntıyı önlemek için ağzı sıkıca sıkıştırın.

8 Tüm hamurları sırayla sarın Hamuru streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.Yaz sıcaklığı yüksek Domuz yağının erimesini önlemek için buzdolabına koyun.

915 dakika prova yaptıktan sonra, bir hamur alın ve yukarı aşağı sıkarak dil şekline getirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.

10 Tüm hamurları sırayla hazırlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika kadar pişirmeye devam edin.

11 Mayalı bir hamur alın, ağzı yukarıda olacak şekilde açın ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.

12 Hamuru sırayla yapın, streç filmle örtün ve 15 dakika kadar bekletin.

13 Bir parça hamur alın ve iki ucunu içe doğru bastırın, torbayı açın ve fasulye ezmesi dolgusunu ekleyin, kaplanın ağzıyla ağzı kapatın, sıkıca sıkıştırın.

14 Kırmızı fasulye hamuruna sarılmış hamuru düzleştirin ve dışarıdan içe doğru 5 parça kesip ortada bir parça kesmeden biraz bırakın.

15 Yaprak şeklini oluşturmak için hamurun dış kenarını ellerinizle sıkıştırın ve orta kısımdaki stamenleri bir bıçakla kesin.

16 Hamurun tamamını sırayla yapın, hamurların arasında boşluk bırakın ve fırın tepsisine koyun. Hamurun ortasında biraz yumurta sarısı yakmak için yemek çubukları kullanın ve biraz siyah veya beyaz susam serpin.

17 Fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın Ön ısıtma yapıldıktan sonra, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve çıkmadan önce 20 dakika pişirin. Sıcakken ye, çıtır çıtır.