Malzemeler
Çok amaçlı un
100 gram
Düşük glütenli un
90 g
Mısır yağı
65 g
Pudra şekeri
10 g
Shimizu
46 g
Aksesuarlar: Hindistan cevizi kıyılmış 50 gr tereyağı 25 gr kızılcık kurutulmuş ve doğranmış 20 gr bütün yumurta sıvısı 26 gr pudra şekeri 30 gr
Hindistancevizi krakerleri nasıl yapılır 1 Yağı ve ısı yalıtım suyunu bir sıvıya eritin, dolgudaki tüm malzemeleri bir hamur haline getirin, 2 saat buzdolabında koyun, sonra 12 eşit parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere yoğurun.
2 Su yağı cildinin tüm malzemelerini havzaya koyun
3 Film çekilebilene kadar yoğurun en iyisidir, 30 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun
4 Hamur işinin iki malzemesini karıştırarak bir hamur
5 Suyu, yağlı cildi ve kurabiyeyi 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın
6 Suyu ve yağlı kabuğunu açın, kurabiyeyi
7 Yakın çekim ve yuvarlak
8 Oval bir şekle dönüştürün
9 Yuvarlayın, kapatın, 15 dakika dinlenin
10 Avucunuzla sıkın, dil şeklinde yuvarlayın, (resimde soldan sağa) sarın ve 15 dakika dinlenin
11 Bir V şekli oluşturmak için parmaklarınızı ortasından bastırın
12 İki ucunu sıkıştırın ve ezin
13 Ortada bir kalınlığa ve kenarların etrafında ince bir şekilde açın ve dolguyu
14 Kıstırıp kapatın
15 Ağzı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun ve üzerine yumurta sarısı sürün (yumurta sarısı kuruduktan sonra tekrar fırçalayabilirsiniz). Keskin bir bıçak kullanarak haç yapın, dolguyu görene kadar kesin
16180 dereceye kadar önceden ısıtılmış Dongling K40C fırınının alt seviyesine koyun ve 23 dakika pişirin
-
- Kızarmış Küçük Nehir Balığı
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Pirinç Beyaz Kavrulmuş Shiitake Mantarı
-
- Kızarmış Çin Balığı
-
- Kızarmış Altın Pomfret
-
- Beyaz yağlı tofu
-
- Sıcak kabuklu dilimleri
-
- Kızarmış Turp
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Kurutulmuş Karidesli Kızarmış Pırasa Yosunu
-
- Kızarmış yarım balık
-
- ay çöreği
