Malzemeler
Orta toz
340 g
kırmızı fasülye ezmesi
300 gram
Tuzlu Yumurta Sarısı
20
Aksesuarlar: 140 gr domuz yağı, 15 gr şeker, 70 gr su
Yumurta sarısı cips nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2200 gr orta boy toz, 70 gr su, 15 gr şeker, 70 gr domuz yağı ekleyin,
3 Su-yağlı hamur oluşturmak için istifleme tekniğini kullanın ve 15 dakika nemli bir bezle örtün.
4140 g orta boy toz, 75 g domuz yağı ekleyin,
5 Kurabiye hamuru oluşturmak için un ve domuz yağı yoğurun, 15 dakika boyunca nemli bir bezle örtün.
6 Tuzlu ördek yumurta sarısını bitkisel yağda yarım gün bekletin, biraz beyaz şarap sıkın, fırına koyun, 180 derecede 5 dakika pişirin,
715 gram kırmızı fasulye ezmesini toplar halinde yoğurun,
8 Elinizle yuvarlak bir kek haline getirin ve yumurta sarısını sarın.
9 Daha sonra kullanmak için bir top halinde yoğurun.
10 Su-yağ hamurunu 20 eşit parçaya ayırın, kurabiye hamurunu eşit şekilde tekrar yoğurduktan sonra çubukları 20 eşit parçaya sürün.
11 Su-yağ ajanını bir deri haline getirin, ortasına yağlayıcı koyun, ağzı sıkın ve yuvarlayın.
12 Paketlenmiş ajanı bir dil şekline bastırın.
13 Sarın, Shunchang'da açın ve tekrar sarın.
14 Örtün ve 20 dakika bekletin,
15 Sonra bir şerit halinde açın,
16 Yukarıdan aşağıya rulo yapın, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
17 Gevşek hamur işini alın ve yuvarlayın. Kırmızı fasulye ezmesine ve tuzlu yumurta sarısına sarın,
18 Ağzınızı aşağıya doğru kapatın ve hafifçe sıkın,
19 Kürdan ile küçük delikler açın, fırın tepsisine koyun,
20 Üst ve alt boruları 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 10 dakika pişirin,
21 Çıkarın, üzerine yumurta sıvısı sürün, üzerine beyaz susam serpin,
22 Fırına tekrar giriniz, orta seviye, üst ve alt sıcaklık, 180 derece, 20 dakika pişirin.
-
- Kızarmış Çin Balığı
-
- Kızarmış Altın Pomfret
-
- Beyaz yağlı tofu
-
- Sıcak kabuklu dilimleri
-
- Kızarmış Turp
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Kurutulmuş Karidesli Kızarmış Pırasa Yosunu
-
- Kızarmış yarım balık
-
- ay çöreği
-
- Choy Sumlu Tavada Kızartılmış Mantarlar
-
- Kristal Mor Tatlı Patates Ay Pastası
-
- Ev yapımı dondurulmuş tofu
