Sütlü Pastırmalı Makarna - Yemeği
1. Önce gerekli malzemeleri hazırlayın;
2. Sebzeleri yıkayın, pastırmayı küçük parçalara ayırın, brokoliyi küçük parçalara ayırın, soğanı dilimleyin, mantarları dilimleyin ve sarımsak karanfillerini doğrayın;
3. Tencerede kaynatmak için su ekleyin, makarnayı ekleyin, biraz tuz ekleyin ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin;
4. Erişte çekirdeğinde beyaz lekeler kalmayıncaya kadar pişirdikten sonra, suyu kontrol etmek için makarnayı bir kevgir ile çıkarın;
5. Makarnayı çıkardıktan sonra, nemi kontrol edin, bir kaşık zeytinyağı ekleyin ve erişte yapışkan olmayana kadar karıştırın;
6. Tavayı yağsız ısıtın, soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın;
7. Ezilmiş sarımsağı ekleyin, bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve sarımsak güzel kokana kadar karıştırın;
8. Pastırmayı koyun ve kısık ateşte bir süre karıştırıp kızartın, pastırmayı yakmamaya dikkat edin;
9. Brokoli ve mantarları ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın;
10. Et suyunu ve 2 yemek kaşığı makarna çorbasını dökün, orta ateşte kaynatın;
11. Zeytinyağı ile karıştırılmış makarnayı malzemelerin içine koyun;
12. Süt ve hafif krema dökün, peynir dilimleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
13. Tat vermek için biraz tuz ekleyin, süt sosunun makarnaya eşit şekilde kaplanmasını bekleyin ve sos kalınlaştığında ocağı kapatın.
14. Makarnayı bir tabakta servis edin, üzerine ezilmiş karabiber serpin ve onunla ziyafet çekin!
