Japon tarzı küçük toplar (Mitarisaki) - Yemeği
Mitenashiko tipik bir Japon atıştırmasıdır.Çin'e dönen birçok arkadaş bu tadı özlemiştir.Aslında yöntem çok basit! yapışkan pirinç unu 200g ılık su Ilıman Su 100ml Taze soya sosu 30ml Şarap pişirmek 10ml Beyaz şeker 60g Mısır Unu 10g bambu sopa Ilıman
Aşama 1
Yapışkan pirinç, ılık suyla karıştırılır ve neredeyse kulaklar kadar yumuşak bir hamur haline getirilir.
Adım 2
Eşit parçalara bölün ve hamur haline getirin
Aşama 3
Su toplarını haşlayıp pişirin (köftelerin daha yuvarlak olması için tencereye koymadan önce tek tek yoğurun. Balık tutarken önce yüzenleri çıkarıp soğuk suya koyun)
4. Adım
Soğuk suyla iki kez durulayın, bir süre bekletin ve bu sırada sosu yapın.
Adım 5
Tencereye baharat ekleyin, karıştırın, orta ateşte açın ve pişirin
6. Adım
Kaynatırken kaşıkla karıştırın ve kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
7. Adım
Kıvamı koyulaşıp rengi koyulaşana kadar kaynatın, tadına bakın, tuzlu ve tatlı tadı tam ağzınıza gelince ocağı kapatabilirsiniz.
Adım 8
Köfteler bambu şişlere dizilir (sayı bambu şişlerin boyuna göredir, bambu şiş yoksa atılabilir)
9. Adım
Üzerine suyunu dökmeniz yeterli (dışarıda yemek yerken genellikle ateşte kavrulur ve sos ile kaplanır ve evde yemek yerken kavurma yapılmaz)
Adım 10
Bambu şiş olmadan doğrudan kaseye koyun ve sosu dökün
