Yoğurtlu Körili Domuz Don - Yemeği
Marine: 3 yemek kaşığı köri tozu ve yoğurdu (şekersiz) marine edip karıştırın.
Marine edilmiş et: Domuz dilimlerini ekleyin (eğer satın aldıktan sonraki gün pişmemişse dondurup muhafaza etmeniz önerilir), iyice karıştırın, üzerini örtün ve buzdolabında 8-12 saat bekletin. Hazırlanışı: Soğanı desene göre parçalayın, arpacık soğanlarını doğrayın ve yumurtaları eşit şekilde çırpın.
Soğanı soteleyin: 2 yemek kaşığı tuz ekleyin ve soğanı güzel kokulana kadar soteleyin.
Kızarmış domuz eti: Marine edilmiş eti (sosla birlikte) dökün.
Yumurta sosunu ekleyin: Domuz eti kızartıldıktan sonra yumurta sosunu ilave edin, iyice karıştırın ve ateşi kapatın, kalan ısı yumurta sosunu katılaştıracaktır.
Giydirin ve dilediğiniz gibi doğranmış yeşil soğanı serpin.
Servis.
