BRIC Ekmek - Yemeği
A malzemesi yağ yöntemiyle yoğrulduktan sonra, tam bir durumda büyük bir katı film oluşur.
Parçalara ayırın ve 30 dakika dondurun
B malzemesi hafifçe ısıtılır ve bir parça plastik sargıya sarılır, ardından hamur parçasını çıkarır ve iki katı büyüklüğünde bir tereyağı parçasına yuvarlayın
Tereyağı dilimlerini hamurla sarın ve ek yerlerini sıkıştırın.
Parçalara ayırın
İki uç hamur yaprağının dörtte üçüne doğru katlanır. Sıkıştırma eklemi
kat. İlk% 40 indirim seti tamamlandıktan sonra buzdolabını yüksek sıcaklıkta 30 dakika buzdolabına koyun.
Çıkardıktan sonra tekrar dikdörtgen bir şekilde açın
Üç kat
2CM kalınlığında dikdörtgen bir şekle dönüştürün
Üçe katlama bittikten sonra, 30 dakika buzdolabında saklayın. 80 g'lık parçalar halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın
Üç grup kesik taraf yukarı bakar, düzleştirilmiş ve örgülüdür. 480g hamur içine 450g kalıp
Örgüyü ileri geri katlayın, bir tost kalıbına koyun ve ısıtılmış bir su kabının köpük kutusunda fermente edin.
Artıkları meyve şeritlerine koyun. Yaklaşık 8 dakika dolana kadar mayalandığında üzerini kapatın, bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun.
Fırını önceden 200 derece sıcak havayla ısıtın. Alt seviye için yaklaşık 40-45 dakika
