Melaleuca zencefil soslu taze sebze rulo - Yemeği
Eski zencefili öğütücü bir çamur tahtası ile püre haline getirin, püre haline getirilmiş zencefili gazlı beze koyun veya zencefil suyunu elle sıkın. Kuşkonmazın daha kalın lifli kuyruğunu kesin. Bebek mısırı ikiye bölün. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
4 ~ 5 dilim domuz eti alın ve diğer dilimin yarısını üst üste getirin ve ardından 4 ~ 5 dilim alın ve toplam iki katman olmak üzere üst üste bindirin. Üzerine kuşkonmaz, havuç çubukları ve bambu filizlerini (iki buçuk çubuk) koyun, uygun miktarda siyah ve beyaz biber serpin ve eti sıkıca sarın. Bitmiş domuz rulosunun yüzeyine biraz un serpin.
Lahanayı ince şeritler halinde kesin, buzlu suya batırın ve 5 dakika soğutun, suyu boşaltın ve diğer tabaklara yayın.
Tavaya az miktarda yağ koyun, ısıtın ve eritmek için tereyağını ekleyin. Domuz eti ruloları önce açıklıkta tavada kızartılır ve parçalanmaması için şekillendirilebilir. Yüzeyi orta ateşte kızartın, ardından en düşük ateşe çevirin, üzerini kapatın ve 5-10 dakika pişirin, çıkarın ve 5 dakika bekletin, sonra ortadan ikiye bölün.
Tavadaki fazla yağı süzerek çok az yağ bırakın.Isıttıktan sonra Japon usulü soya sosu, zencefil suyu, kaynar su ve şekeri dökün, kaynatın ve ocağı kapatın. (Zencefil suyunun yoğunluğunu kendiniz tadabilir ve ayarlayabilirsiniz)
Kesilmiş sebzeli domuz eti ruloları tabağa dizilir, üzerine pişmiş zencefil sosu eklenir ve son olarak süslemek için beyaz susam serpilir ve tamamlanır.
