Tianjin Kristal Dirsek Çiçeği - Yemeği
"Bu Shuanghui'nin bir parça et parçasına benzeyen bölünmüş dirseğidir. Güzel ve lezzetli, yağlı veya yağlı olmayan, etli deriye sahip kristal bir dirsek haline getirilir ve şenlik masasına koyun. Özellikle popüler olan bir not var mı? Dirseğim dirseklere bölündüğü ve dirsekteki deri küçük olduğu için kristal dirsekler yapmam gerekiyor.Kendili et almanın yanı sıra birkaç büyük deri de almam gerekiyor, derideki kılları seçmek zor bir iş. Yediğim dirsek çiçeği benim için gerçekten çok emek dolu! Güzel kristal dirsek çiçek baharatı yapmak için çorbayı berrak hale getirmek için malzeme kutusunu koymanız gerekiyor, yapılan jöle şeffaf ve daha fazla et kabuğu var.Orijinalleri evde ve daha sonra satın aldığımlarda 800 gramdan daha ağır oldum Dirsekler buğulandığında su bir seferde dirseklerden 2 cm daha yüksekte su ilave edilip dirsekler kaynatılarak çıkarılır ve beyazlatılmış et kabuğuna konur, 30 dakika kaynamaya devam edilir, çorba çok pişer. Kalın ve soğuduktan sonra çorbası çok kuvvetli ... Kristal dirsek yapmanın yanı sıra, geri kalanı çok güçlü ve lezzetli olan kristal etli jöleden yapılır! " Malzemeler
- Kemiksiz dirsek 1200 g
- domuz derisi 800 g
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- zencefil 1 parça
- Biber Miktar
- Yıldız anason 3
- Defne yaprağı 3-4 tablet
- tuz Doğru miktar
- Tatlı sirke İki kaşık
- İlk soya sosu 2 kaşık
- Susam yağı 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Dirseği etin derisinden sıyırmak için bir bıçak kullanın, ardından kürkü çıkarın, soğuk su dolu bir tencerede haşlayın ve haşladıktan sonra yıkayın.
-
2 Cildin üzerindeki kiri kazımak için bir bıçak kullanın, ardından cildi çıkarmayı seçin, soğuk suyla bir tencerede beyazlatın, ağarttıktan sonra yıkayın ve birkaç kare parça bırakın.Dirsek kemiksiz olduğu için ciltte daha az cilt vardır, bu güzellik için daha iyidir. Kabın içine koyduğunuzda, her iki tarafında da deri olmayan bir miktar et kabuğu ekleyebilirsiniz.
-
3 Kalanını ince şeritler halinde kesin.
-
4 biber, anason, defne yaprağı hazırlayın
-
5 yeşil soğan ve zencefil küçük parçalara bölünür
-
6 Dirsekleri tencereye koyun ve sıcak su ekleyin, ardından yeşil soğan, zencefil, karabiber ve anason yapraklarını birlikte tencereye koyun, çubuklar hareket ettirilene kadar kısık ateşte pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin ve pişirmeye devam edin. ,arayıp bulmak.
-
7 Kesilmiş domuz derisini tencereye koyun ve kabuğu pişene ve çorba kıvamına gelene kadar 20-30 dakika kaynamaya devam edin, ocağı kapatın.
-
8 Haşlanmış dirseği bir kaba koyun, her iki tarafı da deri olmayan deriyi doldurun, ardından eti yemek çubuklarıyla ayırın, çorbayı dökün ve doğal yollarla veya buzdolabında soğutun.
-
9 Donmuş kristal dirseği bükün, ince dilimler halinde kesin ve daldırın.
-
10 parça Sanhe Yağı: 2 yemek kaşığı tatlı sirke, 2 yemek kaşığı ilk soya sosu, birkaç damla susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
11 Canlandırıcı, güçlü ve lezzetli.
Tianjin Eski sirke sokması
önceki
