1. Yüzeydeki yeşil kabuğu temizlemek için greyfurt kabuğunu soyun
2. İnce dilimler halinde kestikten sonra, gece boyunca kaynar suda ıslatın (kapaklı bir kap gereklidir) ve ertesi gün iki veya üç kez soğuk suda beklettikten sonra, greyfurt kabuğundaki büzülme neredeyse yok olur.
3. Islatılmış greyfurt kabuğunu çıkarın ve elinizle olabildiğince suyu sıkın.
4. Kızartma tavasını başlatın, zencefil, sarımsak, kuru biber soteleyin ve greyfurt kabuğunu yüksek ateşte karıştırın, hafif soya sosu ve uygun miktarda tuz koyun ve yaklaşık bir dakika karıştırın.