Fransız meyve jölesi, bütün varlıklar acı, sen çilek aromasın - Yemeği
Ana malzemeler
- çilek 160 g
- toz şeker 135 g
- Limon suyu 5 g
- Su şurubu 35 g
- Elma sakızı 6 g
- Meyve suyu tutkusu 160 g
- toz şeker 150 g
- Su şurubu 35 g
- Elma sakızı 6 g
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çarkıfelek meyvesi aroması: Önce çarkıfelek meyvesini kesin, filtrenin yüzeyindeki çarkıfelek meyvesindeki meyveyi kazın, tohumları süzün, suyu çilek aromasını bırakın: Çilekler yıkandıktan sonra, meyve püresi yapmak için bir duvar kırıcı kullanın.
-
2 Sonra 20 gr toz şeker alıp elma sakızı ile karıştırın.
-
3 Sonra suyu süt kabına koyup kısık ateşte pişirip 40 derecede kaynatıyoruz, aynısı çilek püresi için de geçerli.
-
4 Karışık şeker ve elmalı sakızı 40 dereceye kadar kaynatılan meyve suyuna ekliyoruz ve eriyene kadar yavaşça karıştırıyoruz.
-
5 Tencerede, kaynama noktasına gelene ve sıcaklık 70 dereceye ulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin Not: Pişirirken dibe yapışmasını önlemek için pişirirken karıştırmalıyız.
-
670 dereceye ulaştıktan sonra kalan tüm şeker ve su şurubunu tencereye koyabiliriz.
-
7 Eşit şekilde karıştırın ve 105-107 dereceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, yine de karıştırmaya devam edin, unutmayın
-
8 Çilek aroması için, servis yapmadan hemen önce limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9105-107 dereceye ulaştığında hazırdır, reçel daha kalın olur Hazırlanan kalıba hızlıca döküp oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat soğumaya bırakıyoruz.
-
10Soğutulmuş yumuşak şeker kalıptan çıkarılabilir.
-
Son olarak, tüm şekerlemeyi beyaz şekerin üzerine yuvarlayın ve bitirdiniz.Kapatın ve bir hafta saklayın.
İpuçları
Daha fazla tarif ve video için lütfen resmi hesabımı takip edin: Küçük Cadı'nın Mutfağı. Ayrıca Weibo: Macaron Küçük Cadı'yı da takip edebilirsiniz. Zaman zaman sosyal yardım yayınları olacaktır. Ekmek çörek
önceki
