Çıtır kızarmış süt - Yemeği
"Çıtır çıtır kızarmış taze sütün özel bir tatlı olduğu söylenebilir. Hazırlama yöntemi, işlenmiş yarı mamul süt çubuklarının mısır nişastası ve yumurta sıvısı ile kaplanması ve daha sonra derin kızartılmasıdır." Malzemeler
- Saf süt 250 g
- Mısır nişastası 50 gram
- Şeker 25 g
- yoğunlaştırılmış süt 18 g
- un Yarım kase
- Galeta unu Yarım kase
- Yumurta 1 parça
- Kolza yağı Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Sütü, şekeri, mısır nişastasını ve yoğunlaştırılmış sütü temiz bir kaba dökün ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
-
3 Tencereye dökün, kısık ateşte ısıtın, tencere içindeki sıcaklığın yükselmesini bekleyin, kaşıkla sürekli karıştırın.
-
4 Bir macun haline getirin.Süt hamurunun belirli bir sertliği varsa, ocağı kapatın.
-
5 Taze saklama kutusuna bir tabaka yağ koyun, süt hamurunu taze saklama kutusuna dökün ve 1 saat boyunca dondurun.
-
6 Dondurulmuş süt hamurunu tercihinize göre şeritler halinde kesin ve un, galeta unu ve yumurta karışımını hazırlayın.
-
7 Süt çubukları sırayla bir tabaka unla kaplanır.
-
8 Yumurta sıvısı ve ekmek kırıntıları ile kaplayın.
-
9 Tencere içindeki yağı% 50 ateşte ısıtın ve kısık ateşe çevirin.Süt çubuklarını yağ kabına koyun ve kısık ateşte kızartın Dış kabuğu çıtır olana kadar bekleyin.
