g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa Yumurtalı Domuz Mantısı - Yemeği

"Bebek pırasalı köfte yemek istediğini söylüyor, bu yüzden lütfen parasını ödeyin!" Malzemeler

un İki kase

Aksesuarlar

Frenk soğanı Doğru miktar
Yumurta Doğru miktar
Kıyma Doğru miktar

Malzemeler

sıvı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kıymayı geniş bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz, soya sosu ve zencefili ekleyin, tadına bakın.
2 Yumurtaları pişirin ve pişirme işlemi sırasında sürekli olarak çubuklarla karıştırın, böylece pişmiş yumurtalar çok kırılır (resimde gösterildiği gibi) ve kesme tahtası üzerinde kesmeye gerek kalmaz.
3 Yumurtaları pişirin ve soğumaya bırakın, etin içine dökün, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin. (Buraya eklediğim tuz miktarının ileride pırasa ilave edildikten sonra ilave edilmesine gerek kalmayacaktır. Tuzla karıştırılarak pırasadan su çıkmaması için.)
4 doğranmış pırasa (resimde) ve bir kenara koyun
5 Köfte yapıldığı için erişte yapılırken una biraz tuz ilave edilir, tadı daha kuvvetli olur ve pişirme sırasında tavaya yapışmaz. Unu pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra (resimde) 15 dakika bekletin.
6 kenarını bir kenara koyun, ardından doğranmış pırasayı et dolgusuna dökün, içleri iyice karıştırın ve köfte yapana kadar bekleyin.
7 taraflı iyidir, hadi yapmaya başlayalım! Hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun, ardından çok sayıda küçük hamurlara ayırın, sıkın ve hamur tatlısı ambalajına sarın. Önce sorun yaşarsanız dışarıdan hazır hamur sarmalayıcıları da satın alabilirsiniz ama ben aldığım köfte sarmalayıcılarını sevmiyorum, çok kalınlar ve tadı kendi yaptığım kadar güzel değil.
8 paket köfte, yani bu benim işim, ha ha! Buharda pişmiş köfte daha iyi görünecek.
9 Tencerede su kaynatılır ve köfte hazır olur. Tavada pişiriyorum çünkü su yüzeyi nispeten geniş.
10 Pişirme işlemi sırasında, pişmiş köftelerin pürüzsüz bir kabuğa ve güzel bir tada sahip olması için üç kez soğuk su ilave edildi. Suda yüzen köfteleri görmek sorun değil!
11 tabağa, şöyle görünüyor! Her zaman annemin çantası olmadan güzel göründüğünü düşünüyorum! Tadı tamam! Ha ha! Bebeğim altı tane yedi, bu harika!