g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Kereviti suya koyun ve yaklaşık yarım saat biraz tuz ıslatın. Temiz bir diş fırçası hazırlayın, ıstakozları yıkadıktan sonra, ıstakozları tek tek fırçalayın ve karnını temizlemeye özen gösterin.
2 Temizlenmiş ıstakozun başını (siyah kısmı ile) kesmek için makas kullanın ve kuyruğun orta bağırsağını dışarı çekin.
3 Tuz, pişirme şarabı, kaya şekeri veya toz şeker (tazelik için), güveç malzemeleri (ilave tatlar eklenebilir), yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, karabiber ve acı biber hazırlayın.
4 Tencereye yağı koyun, malzemeleri kısık ateşte koyun, yavaşça sıkın ve aromayı güveç malzemelerine koyun ve baharatlı tadı için yaklaşık iki dakika devam edin.
5 Kırmızı karidesi elledikten sonra suyu boşaltmayı unutmayın.
6 Istakozu koyun ve kızartın, karides rengini değiştirir, şarap ekleyin, su ekleyin, çoğu karidesin su hacmini kapatın, tuz ve şeker ekleyin.
7 Istakozlarda parazitler olduğu için kaynattıktan sonra en az 20 dakika, en fazla yarım saat haşlayın, aksi takdirde et taze ve yumuşak olmayacaktır. Süre doldu, suyu topla ve tencereden çık.