Mantarla haşlanmış tavuk çorbası 1 Üç sarı tavuğu temizleyin.Tavuğun tamamı iç organlardan temizlendi.Çalkalamadan sonra tavuğun başını ve kuyruğunu kesin.Kuyruğunda kalın sol ve sağ yağ parçaları var. Çıkarın, tavuk boynundaki lenf de çıkarılır;
2 Üç sarı tavuk küçük parçalara bölünür;
3 Shiitake mantarlarını temizleyin ve temiz suya daldırın;
4 Pirinç pişiriciye su ekleyin, tavuk kanadı ekleyin ve kan köpüğünü çıkarmak için suyu haşlayın;
5 Tekrar temiz suyla değiştirin, soğuk su altına tavuk kanadı ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra zencefil dilimleri ekleyin;
6 Islatılmış shiitake mantarlarını ekleyin, ıslatılmış shiitake mantarlarından suyu çorbaya dökün ve daha güçlü bir koku için pişirin;
