[Shanxi] Jinwei patlıcan kızarmış sarımsak (daha az yağ ile sağlıklı kızarmış patlıcan!) - Yemeği
"Yemek pişirmenin bir şehir ve tek tat olduğu söyleniyor. Bugün Jinnan'ın nasıl kızarmış patlıcan yaptığını görelim Patlıcan lezzetlidir, ancak çoğu patlıcan yöntemi büyük miktarda yağ ve diğer çeşnilerle yapılır ki bu çok sağlıksızdır. Aslında patlıcanın lezzetli olması için her zaman çok fazla yağa ihtiyacı yoktur.Bu Jinnan aromalı kızarmış patlıcanın sadece az miktarda yağ ve tuza ihtiyacı vardır, bu da patlıcanı çok lezzetli hale getirir! " Malzemeler
- patlıcan 2 parça
- Sarımsak 3 ~ 5 yaprak
- tuz Doğru miktar
- Biber erişte Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanı yıkayıp soyun, 0.5cm kare ipek şeklinde kesin ve sarımsakları ince ince doğrayın.
-
2 Tavaya uygun miktarda baz yağ ekleyin
-
3 Yağ sıcakken, kıyılmış sarımsağın üçte birini ekleyin ve kısık ateşte soteleyin
-
4 Patlıcan şeritlerini ekleyin, az miktarda tuz ve uygun miktarda biber eriştesi ekleyin, karıştırın
-
5 Tavada kızartırken, altlarına rengi değişmemiş patlıcanları gömmeye dikkat edin.
-
6 Patlıcanların rengi değiştikten ve yumuşadıktan sonra, kalan kıyılmış sarımsağı ekleyin, karıştırarak kızartın ve çıkarın
-
Patlıcan süper güzel!
-
8 Tadı lezzetli, sarımsak dolu, buharda pişirilmiş çöreklerle yiyin, süper lezzetli!
İpuçları
1. Patlıcanı kızartırken, önce bir parça tuz koymayı unutmayın, bu patlıcanın yumuşayana kadar kızartmasına yardımcı olur ve kalan tuz en son eklenir; 2. Sarımsaklı patlıcan için, sarımsağın bir kısmını bırakıp sonunda koymalısınız, böylece sıcak sebzelerle pişirirsiniz, sarımsak en güçlüsüdür; 3. Tavada kızartırken patlıcanı altına gömmeye dikkat edin. kemikli kuzu pirzola
önceki
