g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tembel Pizza - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

30 g

Yüksek glütenli un

120 g

Ilık su

90 g

Kuru maya

1/2 çay kaşığı

zeytin yağı

1 çorba kaşığı

Aksesuarlar: Et sosu, doğru miktarda jambon, 1 küçük kök çeri domates, birkaç yeşil biber halkası, doğru miktarda mısır çekirdeği, doğru miktarda mozzarella peyniri, doğru miktarda domates sosu, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda

Tembel Pizza Yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın, yüksek glütenli unu ve düşük glütenli unu bir leğende karıştırın. Kuru mayayı küçük bir kaseye koyun, yaklaşık 40 derecelik ılık suya dökün, maya eriyene kadar karıştırın, 5 dakika beklettikten sonra unun içine dökün.

2 Unu gevşek, küçük bir hamur oluşana kadar karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, ardından zeytinyağı ekleyin ve hamuru esnek ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar ellerinizle yoğurun.

3 Lavabo yüzeyini bir kat plastik sargı ile örtün, iç mekanda sıcak bir yere koyun ve yaklaşık 1 saat doğal olarak uyanmasına izin verin. Hamur prova edildikten sonra orijinalinden yaklaşık 1,5 kat genişleyecek ve hamur elle düzleştirilecektir.

4 Hamuru yuvarlak bir hamur haline getirmek için oklava kullanın. Hamur kabuğunu pizza tavasına koyun, hamuru biraz daha kalın kenarları pizza tavası ile aynı büyüklükte bir pizza kabuğu şeklinde şekillendirin. Sonra bir çatalla kabuğa birkaç delik açın ve 10 dakika bekletin.

5 Kıyılmış çeri domatesleri et sosu ile karıştırdıktan sonra kabuk üzerine eşit şekilde yayın.

6 Sonra sırayla rendelenmiş mozzarella peyniri, dilimlenmiş jambon, mısır taneleri ve yeşil biber halkalarını yayın.

7 Son olarak, kalan mozzarella peyniri ve karabiber serpin.

8 Fırını önceden ısıtın, pizzayı fırının ortasına koyun, 200-210 derece arasında aşağı yukarı ısıtın ve 20-25 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.