Fırında Yabanmersinli Cheesecake - Yemeği
1. Bisküvileri kapalı bir poşete koyun ve ardından oklava ile ileri geri ezin
2. Daha sonra tereyağını mikrodalga fırında yaklaşık 30 saniye-1 dakika eriyene kadar ısıtın. Sonra bisküvileri dökün ve karıştırın (karıştırdıktan sonra ıslak kum gibi görünür)
3. Ardından tepsiye dökün ve yüzeyi bir kaşıkla düzleştirin (ne kadar sıkı olursa o kadar iyi) ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
4. Krem peyniri yumuşatmak için önceden çıkarın. Bir çırpma teli ile kırın
5. Pudra şekerine biraz limon kabuğu rendesi ekleyin. Limon kokusunun pudra şekerinde erimesini sağlamak için bir kaşıkla bastırın (bunu yaparak yapılan kek çok güzel kokuludur)
6. Krem peynire pudra şekeri, yumurta ve limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra yaban mersini sosu dökün (yoksa kendiniz yapabilirsiniz, sadece yaban mersini ve şekeri kaynatın)
7. Son olarak ekşi krema ekleyin ve karıştırmaya devam edin
8. Sonra tüm malzemeleri pişirme kabına dökün ve fırını 10 dakika önceden ısıtın. 160 derecede 25 dakika pişirin, çıkarın ve buzdolabında 4-6 saat soğutun.
9. Doğranmış çilekleri, yaban mersini ve esmer şekeri tencereye dökün, bir süre pişirin, biraz su ilave edip kaynatın, ocağı kapatın.
10. Reçel tamamen soğuduktan sonra kekin içine dökün ve 1 saat buzdolabında saklayın.
11. Pastanın üzerine çilekleri ekleyin, yemek için dışarı çıkartabilirsiniz
