Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti - Yemeği
"Pekin soslu kıyılmış domuz eti, zengin sosu ve benzersiz tadı olan ünlü bir Pekin yemeğidir. Ana malzeme olarak yağsız domuz eti kullanır, tatlı erişte sosu, yeşil soğan, zencefil ve diğer çeşnilerle desteklenir ve kuzey özel pişirme tekniklerini kullanır." Patlamalardan biri olan "sos" ile pişirilir. " Malzemeler
- domuz fileto 400 gram
- Tofu derisi 3 yaprak
- çok açık mavi 2 aşama
- Yumurta akı 1 parça
- Su nişastası bir miktar
- Tatlı erişte sosu 60 gram
- Beyaz şeker 30 g
- Pirinç şarabı 15 ml
- Zencefil 20 gram
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri yıkayın ve hazırlayın.
-
Bonfile doğrayın.
-
3 Bir kaseye koyun, yumurta akı ve su nişastası ekleyin ve kıyılmış domuz etini posası oluşana kadar eşit şekilde alın.
-
4 Tofu kabuğunu 10 cm'lik küpler halinde kesin.
-
Köşeleri ikiye katlayın ve tepsiye yayın.
-
6 Taze soğanları doğrayın ve tabağa yayın.
-
7 Kıymalı zencefil.
-
8 Tavayı çalıştırın, yağı ısıtın ve pürüzsüz olması için eti ekleyin.
-
9 Kıyılmış domuz eti beyaz olunca çıkarın.
-
10 Yağı tekrar koyun, yağı ısıtın, tatlı erişte sosunu ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
11 Pirinç şarabı, zencefil ve beyaz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
-
12 Rendelenmiş domuz etini koyun, sos rendelenmiş domuz eti üzerine eşit şekilde kaplanana kadar çabucak karıştırın, ocağı kapatın.
-
13 tofu kabuğu ve rendelenmiş yeşil soğan üzerinde servis edilir.
-
Yemek yerken, lezzetliliğin tadını çıkarmak için kıyılmış yeşil soğanı ve kıyılmış domuz etini tofu kabuğuyla sarın.
