Tavada kızartılmış sarı sığır eti (tavada kızartılmış seri) [Mosquito Private Kitchen] - Yemeği
Klasik Hunan mutfağı: küçük kızarmış sarı sığır eti. Baharatlı indeks: 3 biber. Tat: zengin koku, yumuşak et Bonfile 250 g Kaot Biber 10 Yeşil biber 2 parça Yeşil sarımsak filizi 1 küçük avuç zencefil 3 dilim Sarımsak 3 yaprak Yeşil soğanlar 1/4 kök tuz 1/4 kaşık nişasta 1/4 kaşık Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Soya sosu 1/2 kaşık sirke 1/2 kaşık
Aşama 1
Malzemelerin toplanması
Adım 2
Dana bonfile ince dilimler halinde kesilir, et kesilirken etin dokusuna 90 derece olmalıdır, kas lifleri kesilirse daha yumuşak olur.
Aşama 3
Sığır eti dilimleri nişasta ekleyin, şarap pişirin, hafif soya sosu, iyice karıştırın, 10 dakika marine edin
4. adım
Yeşil sarımsak filizlerini, Kaot biberlerini ve yeşil biberleri dilimlere ayırın, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı kıyın
Adım 5
Tavaya daha fazla yağ koyun, tavayı soğuk yağ ile ısıtın, dana dilimlerini ekleyin ve renk değişene kadar kısık ateşte kızartın (yaklaşık 1 dakika)
6. Adım
Sığır etini çıkarın, alt yağı tavada bırakın, kıyılmış zencefil sarımsak ve kırmızı biber ilave edin ve soteleyin
7. Adım
Yüksek ateşe çevirin, sığır eti, doğranmış yeşil soğan ve yeşil sarımsak filizi ekleyin, 30 saniye karıştırın, tuz, sirke ve koyu soya sosu ekleyin, 1 dakika karıştırın
8. Adım
Sadece servis et
