g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak hava bizi musa aşık ediyor ------------ Yaban mersini mousse kek - Yemeği

"Yaban mersini aklımda farklı bir meyve türü. Aslında, bu meyvenin ne kadar lezzetli olduğunu bilmiyorsunuz, ancak yaban mersini tanımlamak için birkaç kelime kullanırsam, bunu kullanırdım Üç kelime: gizemli, asil ve zarif. Her zaman böğürtlenli kek yapmak istemişimdir ama neden bilmiyorum, her zaman yaban mersinli kek yaptığımda işler ters gidecek. Yemek sorun değil ama her zaman fotoğrafı etkileyecek, bu da beni çok üzüyor. Sonunda yaban mersinli kek yapmaya karar verdim. Ana muslu kek. Sarı şeftalili yoğurtlu keki geçen sefer lezzetli olsa da, birkaç kez yaptıktan sonra, kalıptan çıkarıldığında bazı kısımlara zarar vermek her zaman kolaydır. Bu yüzden fotoğraf çalışmasını olabildiğince tamamlamak için nihayet eklemeyi seçtim Hafif krema ile köpük. " Malzemeler

Yumurta 2 parça
Hafif krema 200 g
yoğurt 150 gram

Aksesuarlar

Gillian 2 tablet (her biri 5 gram)
Yabanmersini 20 gram
Tereyağı 24 gram
Düşük toz 48 gram

Malzemeler

Yaban mersini suyu 45 gram
Yabanmersini Aromalı QQ Şeker 38 gram
Yaban mersini reçeli 30 g
Limon suyu Veya 5 damla beyaz sirke
tuz 1 g
Pudra şekeri 48 gram

Meyveli Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kısaca pandispanya yöntemini tanıtayım İlk köpüğünü yaptığımda, kek gövdesini yapmak için şifon kullanmayı seviyorum ama şimdi süngerin şifon kadar yumuşak olmadığını ve köpüğü tutarken gücü olduğunu düşündüğüm için sünger gövdeyi kullanmayı seviyorum. bir miktar: Yumurtaları leğene çırpın.
2 Yumurtalara şeker ve tuz ekleyin, ardından limon suyunu sıkın.
3 Yumurta sıvısını çırpmak için bir yumurta çırpıcı kullanın.Yumurtanın tamamını dövmek kolay değildir.Yumurtayı çırpıcıyı yaklaşık 40 derecelik ılık suya koymak en iyisidir.Yumurta çırpıcı kaldırıldığında, yumurta sıvısının akışı hızlı bir şekilde kaybolmayacaktır. Tamam.
4 Az unu eleyin ve üç kez yumurta hamuruna ekleyin.Her seferinde iyice karıştırdıktan sonra arkasını ekleyin Karıştırma yöntemine dikkat edin Aşağıdan yukarıya karıştırmak için lastik bir spatula kullanın Dairesel hareketlerle karıştırmayın, aksi takdirde hamur kolayca köpürür. .
5 Karışık yumurta hamuruna tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Kek kalıbının kenarlarını yağ ile kaplayın, yumurta hamurunu yavaşça dökün ve ardından kek kalıbını yukarı kaldırıp birkaç kez çalkalayarak büyük kabarcıkları yok edin. Fırını önceden 170 dereceye, alt kademeye ısıtın ve 40 dakika pişirin.
6 Pastanın üçte ikisinden biraz fazlasını saklayın, iki tarafa bölün ve pastayı kek kalıbından daha küçük hale getirmek için kenarlarını kesin.
7 Kek kalıbının dibine bir dilim koyun.
8 Köpük dolgusu için malzemeleri hazırlayın.
9 Krem şantiyi desenli duruma getirin.
Yaban mersini ve yaban mersini reçelini mutfak robotuna koyun, meyveyi püre haline getirin ve püreyi yoğurtla karıştırın.
11 Jelatin yumuşatmak için soğuk suya batırılır ve ısı yalıtımlı suda eritilir.
12 Püre yoğurdu ve hafif krem jelatin sıvıyı eşit şekilde karıştırın.
13 Mus sosunun yarısını hazırlanan kek kalıbına dökün.
14 Yüzey düzleşmesi için bir süre bekleyin.
15 Yüzey düzleştikten sonra bir parça kek daha koyun.
16 Kalan mus sosunu da üzerine dökün, yüzey düzleştikten sonra tamamen prizini alana kadar iki saatten fazla buzdolabına koyun.
17 Ayna pektini için ham maddeleri hazırlayın.
18 Yaban mersini suyunu QQ şekerine dökün.
19 Isı yalıtım suyu QQ şekerini tamamen eritir.
20 Hafifçe soğuduktan sonra, buzdolabında saklanan kekin yüzeyine dökün ve dört saatten fazla buzdolabında bekletin.
21 Kalıbı söktükten sonra doğrayın ve yemeye başlayın.Biraz yaban mersini ile süslemek de iyidir.
Yaban mersini ile süslenmiş 22 fena değil
23 Pastam her zaman kötü kesilmiş gibi geliyor İnternette bazı tanıtım yazıları okudum ama yine de iyi kesmiyor Ne yapmalıyım? Sadece yerseniz, iyi hissettirir, ancak bir fotoğraf çeker çekmez, her zaman kesmeyle ilgili bir sorun olduğunu hissedersiniz.

İpuçları

1. Canlı modelin genellikle kalay folyo ile sarılması gerekir, yoksa köpük sosu aşağıdan akar, ancak bu sefer köpük sosum daha kalın olduğu için onu sarmadım. 2. Kalıptan çıkarırken saç kurutma makinesi kullanarak etrafa üfleyin. 6 inçlik pandispanya malzemeleri: 2 yumurta, 48 gram pudra şekeri, 1 gram tuz, 5 damla limon suyu (beyaz sirke), 48 gram az toz, 24 gram tereyağı (bitkisel yağ) Yaban mersini yoğurt dolgu malzemeleri: 200 gr hafif krema, 20 gr yaban mersini, 30 gr yaban mersini reçeli, 150 gr yoğurt, 2 adet jelatin Ayna malzemesi: 38 gram yaban mersini aromalı QQ şekeri, 45 gram yaban mersini suyu

Ağzınızda eriyen süper yumuşak muhallebi tatlısı [Coffee Mousse]

Mangolu Peynirli Mus