Acı kabak
1 parça
susam
20 g
Yardımcı maddeler: sirke, tuz, susam yağı, soğuk su, soğuk su Acı kabak susam ile nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın, acı kabağı ovalayın ve bir kenara koyun 2 Acı kabağı ikiye bölün ve etini bir kaşıkla kazıyın. 3 Çapraz olarak ince dilimler halinde kesin 4 Soğuk kaynamış suya uygun miktarda tuz ekleyin, acı kabak dilimlerini bir süre ıslatın ve suyu süzün, bir kenara koyun 5 Tavaya susam tohumları ekleyin, kokulu olana kadar karıştırarak kızartın. 6 Sotelenmiş susam tohumlarını bir kaseye koyun ve kaşık arkası ile ezin 7 Daha sonra kullanmak üzere susam tuzu yapmak için ezilmiş susam tohumlarına uygun miktarda tuz ekleyin 8 Süzülmüş acı kabak dilimlerine biraz tuz, pirinç sirkesi (veya beyaz sirke) susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın 9 Bir tabağa koyun, üzerine susam tuzu serpin ve