g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması#Süper Yumuşak Hacim Çantası - Yemeği

"Süper Yumuşak Çantalar" Ana malzeme

Yüksek gluten un 200 g
Saf süt 20 gram
süt tozu 6 gram
Tüm yumurta 40 gram
Toz şeker 36 gram
su 65 gram
Tereyağı 25 gram
maya 2.6 gram

Yardımıcı meteryal

Tuz 2.5 gram

Tatlılık tatmak
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce sıvıyı koyun ve sonra toz dizisini koyun.
2 Şef makinesinin 1. vitesini başlatın. 1 dakika karıştırdıktan sonra otomatik olarak yaklaşık 13 dakika vitese dönecektir.
313 dakika sonra, hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelir ve tencere tencerede temizlenir. Yumuşatılmış tereyağını koyun.
4 1 vitese başlamaya devam edin. 1 dakika karıştırdıktan sonra otomatik olarak 2 vitese dönecek ve sonra 8 dakika karıştırın. 8 dakika sonra hamurun yüzeyi çok pürüzsüz hale gelir.
5 Büyük bir film çekmek için hamuru hafifçe yukarı çekin, hamur başarıyla karıştırılır ve fermantasyon aşamasına girebilirsiniz.
6 Hamuru çıkarın ve bir bilyalı şekline yuvarlayın, tencereye koyun, plastik sargıyla örtün ve ilk fermantasyon için oda sıcaklığına yerleştirin.
7 Orijinal 2 kat daha büyük (yaklaşık 1 saat) fermente.
8 Parmaklarınızla birlikte hamurun kuru un koyun.
9 Hamuru çıkarın, egzozu ellerinizle bastırın ve bir oklava ile havayı yuvarlayın.
10'u 4 eşdeğer tura ayrılır, plastik sargıyı örtün ve 20 dakika dinlenir.
11 Eliptik hamurun bir parçasını bir yuvarlanma pimi ile alın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve aşağı inin.
Sonuçta yapıldıktan sonra, hamur boyutun 2 katı olana kadar yaklaşık 45 dakika fırına koyun.
13 Fermente, önceden ısıtılmış üst ve alt ateş 180 derece, 20-25 dakika ile fırının orta tabakasına gönderin. Fırını yolun ortasında gözlemleyin ve aşırı rengi önlemek için teneke folyoyu hemen örtün.
14 bitmiş ürün
15 bitmiş ürün
16 bitmiş ürün
17 Bitmiş Ürün